鹽烤豬腰怎麽做？

豬裏脊肉對半切開，切去白根條，洗凈備用。炒鍋放姜片/鹽/蔥燒熱，將豬裏脊肉略炒，用白酒蘸壹下，加開水，將豬裏脊肉撈出，沖洗幹凈，用刀切成薄片。加入高良姜粉、鹽、味精粉、香油，用錫紙包好備用。用粗鹽炒熱炒鍋，將包好的豬裏脊肉埋在鹽裏，用小火加熱20分鐘，取出，用粗鹽拍表面，裝盤，撕去錫紙。很好吃。