老鄉雞的菜苔上澆的是什麽汁？

1.粗辣椒面，細辣椒面，白芝麻，鹽，白糖，花椒粉，蔥花，蒜末，小米辣，熱油，醬油，醋，蠔油。

2.將粗辣椒面和細辣椒面按照1: 1的比例混合。加入白芝麻和胡椒粉。

3.加入小米，辣蔥花，蒜末。

4.淋上熱油。加入適量醬油、醋、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。