壹條昂刺魚可食用部分

除內臟以外的部位。昂刺魚除了內臟等部位，其他部位都可以吃，和大眾的魚壹樣。殺昂刺魚時，要掌握技巧，不要手碰到魚刺，內臟去除洗趕緊後，放入盤中，用細鹽均勻的抹在魚身上，這樣燒出來的魚跟入味，肉質更加的緊實好吃 。