如何治療鴨血嫩？如何看待新鮮鴨血嫩？

1.鴨血加工時，建議先切塊，然後用開水焯壹下，再用冷水快速沖洗幹凈。這樣既能保持鴨血的完整形態，又能保持鴨血的鮮嫩口感。

2.鴨血口感滑嫩，吃起來清香，營養價值很好。如果是未成型的鴨血，需要處理後才能食用。我們可以這樣做:先用開水溶解適量的鹽，然後把鴨血倒進去。"