1，適合正在生長發育、手術後及患病後休養的人，以及氣藏、氣短、體虛、筋骨無力、貧血、久病、眼睛發黃的人；
2、高膽固醇、高脂肪，老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。
烹飪方法:
板藍根燉豬蹄筋湯，蘋果燉豬蹄筋湯，冬蟲夏草燉豬蹄筋，雪梨雪耳燉豬蹄筋，無花果燉豬蹄筋。
材料:高粱米50克，冰糖適量。
制作過程:將高粱米洗凈，放入鍋中，用武火煮沸，轉小火至高粱米熟。
加入冰糖，煮熟，糖化，溫熱。
小貼士高粱米不宜與花椒、附子同食。
營養功效高粱米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、澱粉等營養成分。具有健脾和胃、生津止渴、清熱解毒的作用。