川菜中的宮廷菜屬於什麽菜系？

川菜作為中國八大菜系之壹，應用廣泛，調料多樣，菜式多樣，鮮醇並重。以麻辣調味著稱，獨特的烹飪方法和濃郁的地方風味融合了東南西北各方特色。以家常菜為主，用料多為日常風味，其特點是紅口味講究麻、辣、香、白。...