2.蟹黃是母蟹特有的。
3.有些人希望大閘蟹中的蟹黃多壹些，很難買到公蟹或者母蟹。其實想吃蟹黃，壹定要買母蟹。公蟹沒有蟹黃，公蟹中對應母蟹黃的部分是白色的蟹膏。
4.區分大閘蟹的雌雄，主要是從外觀上觀察大閘蟹的肚臍。母蟹的肚臍是圓的，肚子下面的覆蓋物比較寬，而公蟹的肚臍是尖的，肚子下面有壹層薄薄的三角形覆蓋物。