要不要先把雞和骨頭放在爐子裏燉，用紫色的砂鍋煮雞湯和骨頭湯？

雞肉下鍋炸好後，加入冷水煮沸，再放入紫砂鍋中用大火燉。紫砂鍋開了兩個多小時，應該就沒事了。看起來還不錯。用筷子試試。

紫砂鍋燉的很慢，主要是開的慢。開通後需要1-2小時。這比用高壓鍋做飯要好。