萵苣的變態器官是什麽

是莖。由於功能改變引起的形態和結構都發生變化的莖，稱為變態莖，萵苣的變態器官是莖。萵苣，是菊科，萵苣屬壹年生或二年生草本，高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形。