1、黃瓜香：是壹種名為公魚的小魚，個頭不大，炸後特別美味，尤其是其中的魚籽更加香脆可口。
2、柳根子：是壹種傳說中的長壽魚，常用醬燜或煎炸的方式烹制，也可以曬幹後再煎。
3、紅尾巴梢子，又稱紅尾魚，新鮮的紅尾巴梢子煎炸後非常美味。