2.將浸泡過的幹香菇切片:黑木耳手撕成碎片；大蒜服用好；將小蔥切段；將青椒切成片。
3.炒鍋熱油，放入香菇炒香，再放入木耳和油面筋，炒勻，然後放油熏壹下，用泡香菇的水燒。
4.水稍微變軟後，少加醬油上色，繼續燒。
5.出鍋前加鹽、蔥、胡椒粉調味，再燒壹會兒，就可以裝盤了。