炸牛肉盒不脆怎麽辦？

牛肉切塊，不要太薄，然後加點水，加蛋粉，用少許鹽腌壹下，蘸點面粉，放油鍋裏炸，加點香精和孜然，不要炸的太高。

牛肉纖維又粗又老，炒後吃起來往往很韌。脂肪含量低，味道鮮美，富含蛋白質和氨基酸。與豬肉相比，其成分更接近人體需要，可提高機體抗病能力，有利於生長發育、術後和病後調養

有些人特別適合補充失血，修復組織。