生產流程:
四個雞腿去骨去皮，用壹勺油，壹點胡椒粉，壹勺澱粉，壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺老抽腌制20分鐘。
熱鍋加油，油溫六成熱。加入雞丁，煎至金黃色。從火上移開，再次油炸。
鍋裏燒熱油，放入蒜末、花椒、幹辣椒翻炒至香，放入炒好的雞丁翻炒均勻，起鍋。
撒了白芝麻的辣雞出鍋了。