高粱、紅酒、桶裝白酒可以腌制嗎？

根據百度百科，做泡菜需要加白酒，而加白酒的目的多是殺菌和促進泡菜發酵，所以可以用高粱紅酒桶白酒來做泡菜。

泡菜清淡、酸爽可口，是開胃小菜。制作方法也很簡單，就是將白菜或其他綠色蔬菜發酵腌制而成。