自制山楂醬如何長期保存

密封保存。自制山楂醬可以放在幹凈無味的玻璃容器中，用塑料薄膜或保鮮膜密封，防止空氣進入，放入冰箱保存，可以延長山楂醬的保質期。因為氧氣的化學性質在常溫下是活潑的，如果不密封，很容易和食物壹起慢慢氧化，導致食物變質，所以要密封保存。