喜歡喝酒的人都喜歡吃壹些動物內臟，當地稱之為“下水”，但豬腎壹般不太愛吃。最重要的是他們不喜歡豬腎的異味。事實上，當它們被烹飪時，它們仍然是美味的，尤其是作為壹種開胃菜。除此之外，豬腎還具有較高的營養價值，可用於治療腎虛引起的腰痛、水腫、耳聾等，適用於腰酸、遺精等腎虛人群。適用於腎虛耳聾耳鳴的老年人。