炒黑木耳不煮會有毒嗎？炒黑木耳不煮會有毒嗎？

2.理論上講，泡好的幹木耳無毒，可以生吃，但從衛生、安全、營養吸收率等方面考慮，涼拌前最好將木耳焯壹下。生吃黑木耳不僅不能充分吸收其營養成分，而且對我們的腸胃也是壹個很大的負擔，不利於我們的腸胃健康。