青稞面是由青稞磨成的粉末，其含糖量為6.57%，比全麥面的含糖量低。全麥面是用整顆麥粒磨成的粉末，其中包含了麥粒中的全部營養物質，因此其含糖量相對較高，約為7.5%。
所以，青稞面的含糖量相較於全麥面較低。