自動拉面條機的工作原理

面團調和後，就成型了。自動拉面條機在揉面的時候，也是模仿不斷變換角度，用手掌向前推的方式，這樣會讓面團各部分受力均勻，不會出現受力不均造成的“死角”。搟面的時候，壹般是把面棍放在面團上，往前推。搟成橢圓形時，不僅要前後搟，還要左右搟，使整個面團厚薄均勻，然後從兩邊搟成壹卷，或折成梯形，用刀切成面條。