1，面粉不使用高筋面粉或面包粉。
2.沒有使用有效的酵母，或者酵母過期或失效。
3.用發酵粉或發酵粉發酵。
4.鹽太多就不能發酵了。
5、發酵時間過長，中間產生大量不均勻的氣泡。
6.烘焙過程中出現電源故障。
這樣等等可能會造成妳說的情況。