2.雞腿的肉質比較嫩，而且它的肉含有足夠的水分，不需要在鍋裏炸很久。壹般做雞腿只需要5-10分鐘左右。具體時間根據雞腿肉的大小而定。如果雞腿肉切丁或切絲，可以炸5分鐘左右。如果整個雞腿都炸了，要十分鐘。炸雞腿不要太久，控制好時間，炸出來的雞腿又香又嫩。