鯰魚營養豐富。每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，並含有多種礦物質和微量元素。特別適合體弱多病、營養不良的人食用。
除了鯰魚的魚卵味道不好，不適合食用之外，全身都是寶。鯰魚是壹種珍貴的營養品，早在史書中就有記載，可與魚翅、野生甲魚相媲美，是魚中之寶。它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，其獨特的壯骨延年功能是其獨特的亮點。
功效
鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，含有較多的蛋白質和脂肪，對體弱多病、營養不良的人有很好的食療作用。鯰魚是催乳佳品，具有滋陰養血、補中益氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
鯰魚不錯，但不宜常吃。由於市場上銷售的鯰魚大多是人工飼養的，壹些不法商家的飼養環境惡劣，甚至用泔水和動物內臟餵養。鯰魚的質量可想而知。還有，鯰魚是壹種生命周期較長的肉食性魚類，汞含量比其他魚類高。
最重要的壹點:如果煮熟的魚有怪味，多半是被汙染了，不要吃。
問題2:吃鯰魚有什麽好處？鯰魚，又稱長須鰱魚、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。鯰魚的營養價值鯰魚富含蛋白質、礦物質等營養成分，特別適合身體虛弱、營養不良的人群食用。
適用人群壹般人群可以吃1，最適合老、幼、產後婦女和消化功能差的人；適用於體虛、營養不良、乳汁不足、小便不利、浮腫者；2、鯰魚對於毛發、慢性病、潰瘍患者慎用。
註意事項鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
用法用量1，鯰魚藥食同源，燉湯最合適；最佳食用季節在仲春和仲夏之間；2.鯰魚富含粘液。宰殺後用開水燙壹下，再用清水沖洗，去掉粘液。3、鯰魚可以用來蒸、燉、煲湯、燜、做丸子等。4.清洗鯰魚時，壹定要去除魚卵，因為鯰魚卵有毒，不能食用；5、吉林民間可以，配鯰魚湯雞蛋，連續食用可以增奶。
食用功效性溫、甘，歸胃、膀胱經；具有益氣養陰、催乳、開胃、利尿的功效；鯰魚是催乳佳品，具有滋陰養血、補中益氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
其他相關《食經》:主體之虛，使皮膚肥而美。南北朝？陶宏景:鯰魚肉不能和鹿肉混著吃，會讓人緊張。宋、蘇頌:鯰魚肉不能和牛肝壹起吃，會讓人著涼窒息，也不能和野豬肉壹起吃，會讓人嘔吐。本草綱目:鯰魚對抗荊芥。《生活情趣飲食譜》:鯰魚，味甘而淡，微毒。痔瘡，肛門疼痛，不宜多吃。我害怕其他疾病。
問題3:鯰魚吃多了對身體有害嗎？鯰魚據說吃水中的浮遊生物和腐爛的屍體，有點像小龍蝦！
鯰魚，學名鯰魚，又名髯鰱、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。鯰魚的最佳食用季節是仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。
功效:
鯰魚含有較多的蛋白質和脂肪，對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療作用。
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
適合人群:
適合普通人食用。
特別是老人、小孩、產後婦女和消化功能差的人。
適用金額:
每次150 ~ 200g。
特別說明:
鯰魚藥食同源，燉肉最好。
鯰魚富含粘液。殺死指甲後，用開水燙壹下，然後用清水沖洗，去除粘液。
健康交通燈:
鯰魚與牛羊油、牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，都可能有害健康。
鯰魚也是壹種浪費。有腫瘤和瘡瘍的人要謹慎食用。最好不要吃。
問題4:吃鯰魚皮好不好？鯰魚據說吃水中的浮遊生物和腐爛的屍體，有點像小龍蝦！
鯰魚，學名鯰魚，又名髯鰱、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。鯰魚的最佳食用季節是仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。
功效:
鯰魚含有較多的蛋白質和脂肪，對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療作用。有禮貌的
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
適合人群:
適合普通人食用。
特別是老人、小孩、產後婦女和消化功能差的人。
適用金額:
每次150 ~ 200g。
特別說明:
鯰魚藥食同源，燉肉最好。
鯰魚富含粘液。殺死指甲後，用開水燙壹下，然後用清水沖洗，去除粘液。
健康交通燈:
鯰魚與牛羊油、牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，都可能有害健康。
鯰魚也是壹種浪費。長瘤生瘡的人要慎重食用，最好不要食用。
問題5:鯰魚能吃嗎？鯰魚，學名鯰魚，又名髯鰱、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。鯰魚的最佳食用季節是仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。
功效:
鯰魚含有較多的蛋白質和脂肪，對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療作用。
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
適合人群:
適合普通人食用。
特別是老人、小孩、產後婦女和消化功能差的人。
適用金額:
每次150 ~ 200g。
特別說明:
鯰魚藥食同源，燉肉最好。
鯰魚富含粘液。殺死指甲後，用開水燙壹下，然後用清水沖洗，去除粘液。
健康交通燈:
鯰魚與牛羊油、牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，都可能有害健康。
鯰魚也是壹種浪費。長瘤生瘡的人要慎重食用，最好不要食用。
問題6:經常吃鯰魚有什麽好處和壞處？。。。我的壹個朋友經營鯰魚養殖。他是西南農業大學的畢業生，我特意為妳咨詢了他的意見。所以我的回答絕對原創權威，禁止壹切抄襲。
首先，鯰魚的價格平易近人是因為鯰魚的生長能力比其他物種更強，所以相應的飼養條件不會像其他物種那樣苛刻。這樣壹來，鯰魚的養殖成本也相應較低。另外，鯰魚是壹種肉質多、容易烹飪的魚，所以烹飪方法很多，相應的也會有很多簡單美味的烹飪方法。所以在這方面，鯰魚的熟食成本要優於其他肉類的熟食。
所以鯰魚的價格更便宜。
但是鯰魚價格低絕對不代表它的肉質低。相反，鯰魚非常有營養。有人說鯰魚是吃肉長大的，所以很臟。這是很多沒有專業知識的人的想法。壹般來說，鯰魚所吃的食物完全轉化為自身的肉類營養，因此鯰魚食物的質量與其飼料來源無關。
鯰魚之所以像豬肉脂肪，是因為它的魚脂肪含量高。但是經常吃鯰魚並不意味著變胖。因為鯰魚的脂肪是不飽和脂肪酸，和豬肉的脂肪不壹樣。豬肉的脂肪是飽和脂肪酸，會讓妳發胖。鯰魚的不飽和脂肪中有許多營養成分，如Oega-3，是人體必需的，其他食物中難以找到的，有益於心血管的化學營養素。還有DHA，有利於大腦的發育和記憶腦神經的生長。此外，鯰魚富含蛋白質和其他微量元素，因此多吃鯰魚不僅無害，而且有益。
但是，因為鯰魚肉肥美，所以經常吃鯰魚肉不壹定科學。畢竟長期單獨吃壹種肉是不均衡的。建議妳和其他視頻壹起吃菜。比如用蔬菜和雞蛋。
最後祝妳天天好胃口。
問題7:鯰魚有毒嗎？可以經常吃嗎？可以經常吃，但是清洗鯰魚的時候壹定要把魚卵去掉，因為鯰魚卵有毒，不能吃。鯰魚適合普通人。特別是老人、小孩、產後婦女和消化功能差的人。小貼士:鯰魚藥食同源，最好燉鯰魚，富含粘液。宰殺後用開水燙壹下，再用清水沖洗，去除粘液。用牛羊油、牛肝、鹿肉吃鯰魚，或者用中藥荊芥吃鯰魚，都可能有害健康。鯰魚也是護發產品。有慢性病和瘡瘍的人要慎重食用，最好不要食用。
問題8:女人吃鯰魚好嗎？沒有魚陵的魚最好少吃，因為都是吃死老鼠長大的。
問題9:為什麽死鯰魚不能吃鯰魚？學名鯰魚，又名髯鰱、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。鯰魚的最佳食用季節是仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，少刺，開胃易消化，特別適合老人和兒童食用。
功效:
鯰魚含有較多的蛋白質和脂肪，對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療作用。
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
適合人群:
適合普通人食用。
特別是老人、小孩、產後婦女和消化功能差的人。
適用金額:
每次150 ~ 200g。
特別說明:
鯰魚藥食同源，燉肉最好。
鯰魚富含粘液。殺死指甲後，用開水燙壹下，然後用清水沖洗，去除粘液。
健康交通燈:
鯰魚與牛羊油、牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，都可能有害健康。
鯰魚也是壹種浪費。長瘤生瘡的人要慎重食用，最好不要食用。
紅燒鯰魚
廣東人管它叫“塘虱”，外地人好像叫它“鯰魚”之類的，但不管怎麽說，它滑嫩，滋補養陰，如果烹飪得當，也很有味道。
材料:
鯰魚500-600克。
4-5個小紅椒
大蔥10g
500克植物油
料酒15g
醬油15g
4花椒
八角形1
味精和胡椒粉各少許。
美發粉10g
湯200克
芝麻油10g
練習:
先將市場上買來的活鯰魚開膛，切掉頭部前部丟棄，再將身體切成6至7厘米左右的小塊。用5克料酒和少許鹽腌制6分鐘左右。
將大紅辣椒和小蔥洗凈，切成小塊。炒鍋用油加熱至七成熱，放入鯰魚段，稍炒片刻。等兩面都是金棕色的時候，可以把油濾掉，但要在炒鍋裏留壹點油，然後放入花椒、八角、香蔥、辣椒，把鯰魚段炒壹下，倒入。然後加入料酒、高湯、醬油、鹽、味精、胡椒粉，小火燉20分鐘左右。看到肉湯不多了，把粉勾芡，倒香油，就可以起鍋了。
問題10:鯰魚能吃嗎？鯰魚營養豐富。100g魚含64.1g水，蛋白質14.4g水，並含有多種礦物質和微量元素。鯰魚是壹種寶藏，也是壹種很好的營養品，只是它的魚卵不能食用。鯰魚對體弱多病的人有很好的食療作用，是催乳佳品。具有滋陰養血、補中益氣、開胃利尿的作用。鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉同食，也不宜與中藥荊芥同食。鯰魚也是壹種毛，有慢性病的人最好不要吃。