目前食品行業都是d低溫冷凍保存這類貨物，效果還好，比較新鮮。
做熟了在冷凍的方法是極端錯誤的，長期存放熟食，會產生硝酸鹽類物質，對人體健康不利，口感也不如現做的新鮮。
材料:瘦肉500克，黨參75克，香菇75克，紅棗6枚，生姜4片。
練瘦肉洗；香菇泡發，切去梗；將黨參、生姜和大棗(去核)洗凈。
將所有材料放入清水鍋中，大火燒開，然後文火燉2小時，調味。不適合脾胃虛寒或外感發熱的人。
功效:益氣健脾。適用於術後虛弱、脾胃氣虛、食欲不振、體虛乏力、精神疲勞等。