牛蒡長什麽樣？

牛蒡(niúbàng)原產於中國，主要是野生的。它在公元940年左右被引入日本，並被培育成壹個優秀的品種。現在日本人把牛蒡視為壹種營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡以其獨特的香氣和純正的口感，風靡日韓、東南亞，並引起西歐和美國有識之士的關註。可與人參媲美，有“東方人參”的美譽。