準備材料:青稞面適量、蔥花適量、蒜末適量、熱油適量、鹽適量、醋適量、辣椒面少量、味精少量。
1，準備青稞面，先用開水焯壹下備用。
2.將燙好的青稞面放入鍋中蒸5分鐘。
3.將所有調料放在蒸好的青稞面上。
4.將熱油倒在青稞面上，攪拌均勻。
5、裝鍋，好吃的青稞面做好了。
1，綠茶制作工藝分為殺青、揉撚、烘幹三個步驟。
2.采取高溫措施，使鮮葉內容物迅速轉化，破壞鮮葉組織，進而破壞酶的活化。
3.揉撚是指茶葉呈條狀。揉撚可使茶細胞破碎，茶汁擠出，粘度增加，有利於茶形的形成。
4.幹燥是利用高溫破壞酶，防止酶促氧化，蒸發水分，緊實茶條，使毛茶充分幹燥，防止非酶促氧化。