食材
菠蘿少許，裏脊肉，雞蛋，澱粉
1、菠蘿切小塊放水中浸泡壹會，裏脊肉切塊?壹勺料酒?壹勺生抽白胡椒粉和少許鹽?蛋清腌制十分鐘?兩勺澱粉抓勻
2、靈魂醬汁：白糖1勺?2勺白醋?2勺番茄醬?1勺澱粉?少許清水拌勻
3、鍋中油溫6成熱放入，炸至金黃撈出，待油溫升高在復炸撈出
4、倒入醬汁煮至濃稠加入菠蘿和肉翻炒均勻即可出鍋