正宗萊蕪炸雞萊蕪炸雞怎麽做

1、食材:半只雞、1大塊姜、1大勺醬油、5瓣蒜、2大勺蠔油、2大勺番茄醬、1辣椒(或青椒)、適量鮮香菇。

2、油熱，雞在鍋裏，不動，加鍋蓋燜1分鐘。

3.開蓋翻炒至雞肉變色收縮。加入番茄醬，繼續攪拌均勻。加入蠔油繼續翻炒。

4、加入醬油、姜拍平加入，加入香菇、熱水，蓋燜。

5、雞肉快熟時放入木耳，待熟後放入青椒，放入蒜拍平，翻炒。