有的魚卵隨波逐流，有的沈入水底或粘在水草和巖石上。魚卵孵化後，開始尋找合適的環境生存。
生長中的魚有的只有壹厘米長(蝦虎魚)，有的長達十米。顏色變化也很多。通常熱帶地區的魚體色比較鮮艷，而熱帶地區的魚體色比較暗淡。此外，生長在深海的魚有壹些有益的牙齒、大嘴或其他附屬物，可以攻擊敵人，保護自己。
魚類根據骨骼不同可分為軟骨魚和硬骨魚；根據生活環境不同，可分為淡水魚和海魚。它們大多通過腮呼吸，用鰭來平衡身體。壹些鰭甚至有堅硬的刺，可以用作防禦性武器。魚鱗可以保護魚的皮膚，魚鱗上的鱗片就像樹的年輪壹樣，可以識別魚的年齡。大多數魚都有壹個充滿空氣的魚鰾，可以根據水的深度調節水壓，所以即使它們仍然在水中，它們也會感到舒適。而那些不會遊泳的魚，只要停止遊泳，就會沈入海底。
灰姥鱸
就像它的漢字壹樣，肚子很大的魚因為體型小，也被稱為“柳條魚”，因為喜歡吃蚊子，也被稱為“食蚊魚”。
大肚魚原產於中美、北美和西印度群島，由日本人引入臺灣省。是壹種容易上鉤的魚，也可以作為活餌釣其他大魚。
大肚魚屬於鱷齒科，卵胎生。因其繁殖力高，常出現在溪流、溝渠中。它們經常成群遊動，往往壹條雌魚後面跟著幾條雄魚，真的很像“壹妻多夫”！
吳郭魚
大約在民國35年，吳先生和郭先生從南洋引進了壹種魚。為了紀念他們，人們把那種魚叫做“吳郭魚”，“越南魚”和“南洋鯽魚”是它的別名。
吳郭魚原產於非洲淡水地區，體型較小，有深灰色條紋。我們現在看到的吳郭魚是經過飼養改良的，容易繁殖，各種動植物餌料都可以餵。而且由於繁殖力強，生長快，耐惡劣環境，早已是常見的淡水魚，又因肉質鮮美肥美，被稱為“長壽魚”。
吳郭魚屬於葉蟬科，是少數幾種能保護自己卵的魚之壹。雄魚有占地盤的習性，繁殖的時候會用嘴和尾巴在水底挖壹個洞，引誘雌魚在洞裏產卵，它們會看守。當卵受精後，雌魚或雄魚會把受精卵放在嘴裏吐出來，直到卵孵化。剛孵出的小魚受到敵人的驚嚇或傷害時，會迅速跑回親魚的口中，被親魚帶到安全的地方。
鱧
如果路過壹家賣南北貨的店，不妨停下來看看店裏有沒有橢圓形扁平的烏魚子。烏魚子是雌性烏魚的卵巢，曬幹後成為美味滋補的食物。但是，價格也不便宜！
臺灣省的主島出產鯔魚。每年冬天，成群的烏魚用冷水遊過臺灣海峽，在從臺南到恒春的水域產卵。卵孵化成小鯔魚後，遊回本省周邊沿海，以河口鹹淡水交界處數量最多。
黑魚屬於鱸形目，分布在世界各地的溫帶和熱帶水域。背部藍灰色，腹部銀白色。眼睛有厚而油膩的眼瞼。身體又長又圓，大的八十厘米，小的大概三十到五十厘米。肉質鮮美，所以目前該省烏魚養殖發達，為漁民增加了收入。
鬥魚
在水族魚缸中，經常陳列著壹種顏色鮮艷但天性好鬥的魚，這就是鬥魚。鬥魚的繁殖過程很特別，也很有趣。春夏之交，成熟的雄性鬥魚會全身變紅，然後選擇壹個周圍有很多水草和浮萍的靜止水面，在這裏吐出很多泡泡，形成壹個巢穴。同時會吸引和追逐雌性鬥魚，趕走其他不速之客。築巢完成後，雌鬥魚和雄鬥魚會互相擁抱，扭動身體，好像在壹起跳舞。雌鬥魚產卵後，雄鬥魚用嘴把受精卵吐到氣泡窩裏，讓卵粘在氣泡上。這個時候，雄鬥魚就會把雌鬥魚趕走，自己照顧好下壹代。它不會離開父親的位置，直到小鬥魚完全長大。
鬥魚屬於鬥魚科，產於熱帶或亞熱帶，原產於泰國。鬥魚在中國南方和臺灣省也有。它們以蜻蜓和水蚤等小型水生生物為食。壹般壽命不超過兩年。鰓腔內有壹個特殊的器官叫做迷路，可以用來交換體內的氧氣和廢氣。鬥魚時，魚的顏色會變得鮮艷，魚鰭會充分伸展，鰓蓋會擴大，互相撕咬魚鰭和身體，可以鬥上幾個小時不睡覺。
河鯛
“拼命吃河鲀”是中國的壹句俗語，可見河鲀是劇毒，可以致人於死地。但是它的肉太好吃了，以至於有些人願意冒著生命危險去飽餐壹頓。
然而，並不是所有部分的吸蟲是有毒的；大部分的毒是它的卵巢，皮膚或者肝臟，所以切除的技術很重要。日本人也把河蟹視為珍貴的美食。據說廚師上菜前要親自品嘗，以示負責！
河鲀俗稱魚，屬於鯿魚目，產卵。它生活在熱帶或亞熱帶海域，在淡水中生活幾天。以小生物為食，形狀復雜奇特，有的有堅硬的外殼，有的布滿細小的針和刺。壹旦遇到危險，河豚會立即吞下大量海水或吸入空氣，把肚子填得像個球。如果刺河鲀，身上的刺會壹根壹根豎起來，變成壹個大圓刺球，以此來嚇跑敵人。因為它們有趣的外觀，它們經常被保留下來觀賞。
金魚
妳釣過夜市池子裏的金魚嗎？還是妳見過水族箱裏各種各樣的金魚？早在1000多年前，中國人就開始飼養金魚。當時，金魚被稱為“火魚”或“紅鱗魚”，因為它們大多是紅色或帶有紅色條紋。直到明朝，傳播到歐洲和日本，養金魚的文化才逐漸普遍起來。
金魚體型嬌小，只有幾寸長，但壽命不短，有的甚至能活十幾年。
金魚產的卵有粘性，附著在水生植物或巖石上。通常，水溫越高，它們孵化得越快。但孵化出來的幼魚往往會感染細菌或被其他生物吃掉，因此死亡率高達70%以上。
金魚是鯽魚不斷選育出來的品種，所以和鯽魚壹樣屬於鯉科。由於特別註重魚的體型、鰭的大小、眼睛是否突出，培育出了許多特色明顯的金魚品種，如胖乎乎的、沒有背鰭的“蛋魚”、眼睛像水泡壹樣凸出的“泡眼”魚、腦袋像獅子頭的“獅頭”魚等。
草魚；布吉魚
草魚幼魚大多吃水蚤、嫩草、浮萍，長約15厘米，不考慮牧草、水草等草類。它們被命名為“草”魚，因為它們生長在水草茂盛的湖泊和河流中，可以清除過多的水草。
草魚是烹飪的好材料。傳說南宋有個宋五嫂，做魚做得很好。她煮的草魚味道鮮美，被稱為“西湖醋魚”，也被稱為“宋騷魚”。那個時候，西湖邊的大飯店也供應新鮮捕撈和煮熟的草魚，顧客只需等上半個小時就能享用壹頓美味。現在很多砂鍋魚頭也是以草魚為主料。
草魚(Ctenopharyngodon idellus)是鯉科的暖水性魚類，原產於中國大陸，也是長江流域的主要養殖魚類。它的身體是淡黃色帶壹點草綠色，腹部是白色的，鱗片大而圓，有黑色的邊緣，除了腹鰭以外，所有的鰭都是藍灰色的。成熟的草魚，有的能長到70-80厘米，重達幾公斤，可以算是淡水魚中的龐然大物。
鯉魚
聽說過《鯉魚躍龍門》嗎？鯉魚和其他許多魚壹樣，喜歡潛水。有人認為鯉魚因為性格特別活潑，經常嬉戲潛水，所以才有了嶽龍門的奇景。
鯉魚喜歡在溫暖的水域遊泳，在中國大陸很常見。小鯉魚教吃水面的浮遊動物。當它們長大後，它們在更深的水裏遊泳。除了吃水底的昆蟲、蝌蚪、小蝦，它們有時還會用嘴刨開水底的泥土，找壹些腐爛的植物碎屑來吃。
鯉魚屬於鯉科。鯉魚下部呈圓形，紡錘形。上半部深灰色，腹部白色，兩側有點金黃色，故又稱“金鯉”。用來鑒別食物的味道。
但是現在鯉魚的品種很多，比如顏色鮮艷，專供觀賞的錦鯉，鱗鯉，鏡鯉，皮鯉，鱗鯉等都很少見，等等。都是經過選育的鯉魚品種。
歐洲鯽魚
鯽魚又稱“鯽魚仔魚”和“日本鮎”，是亞洲和歐洲暖水地區的常見魚類。它和鯉魚很像，但體型較小，嘴上也沒有胡須，所以比鯉魚更冷。而改良的鯽魚品種更怕冷，在寒冷的冬天幾乎動不了。
壹般鯽魚喜歡生活在泥水裏，因為泥底的藻類豐富，安全。但是有些改良鯽魚喜歡清水。如果水被汙染了，它們就不容易生存。
鯽魚屬於鯉科，天性敏感，因為中樞神經系統發達。只要水中有輕微的聲音變化，它很快就能感覺到。此外，它還具有簡單的學習能力。比如，只要它被魚鉤鉤住了，再遇到魚鉤就會立刻轉頭遊走。
食人魚
南美洲亞馬遜河有壹種特別兇猛的魚。陸地動物壹旦掉進水裏，就會毫不留情地撕咬。不久，只剩下壹堆骨頭。妳壹定猜到了那是壹條食人魚。
食人魚體長十到六十厘米，下顎大而突出，牙齒呈鋸齒狀，相當鋒利。它們通常成群出沒，以小魚為食。如果有陸生動物掉進水裏，它們會立刻圍上來。鋒利的牙齒和強大的下頜肌肉可以在短短幾分鐘內撕裂動物的皮膚，只吃骨頭。有時候食人魚為了食物會互相殘殺！那種殘忍貪婪的樣子，令人惡心，令人恐懼。
食人魚屬於鯉形目食人魚科，大量存在於中南美洲森林的河流中。大約有十八種，但其中只有四種對人和動物有害。食人魚的繁殖期在雨季，卵產在水草表面。雄魚經常在水生植物旁等待，以保護它們的卵和小魚。孵化出來的魚苗靠吸收卵黃維持生命，然後離開水生植物自由活動，直到卵黃耗盡。
日本海馬
中藥店有些藥材是用動物幹品制成的，海馬就是其中之壹。它的外形很有趣，也很容易分辨:有壹個小馬頭，壹個象鼻尾，壹個管狀嘴。
年輕的海馬由雄性海馬孵化。雄性海馬的腹部有壹層皮膚，雌性海馬在這層皮膚裏產卵。卵子受精後，大約四十到五十天就會孵化出來。通常小海馬不到兩厘米。等他們成熟了，離開父親的“寶寶包”後，就要獨立生活了。
海馬屬於沙棘屬，分布在熱帶、亞熱帶淺海，喜歡有大量藻類的地方。全身布滿骨鱗，長約15厘米。遊泳時身體直立，用後鰭向前劃水，速度不快。休息的時候，把尾巴纏在海藻上。遇到小蝦米之類的甲殼類動物，整個吞下去，因為海馬沒有牙齒可以咀嚼。
熱帶魚
熱帶魚是指那些生長在熱帶或亞熱帶水域的魚類，既有卵生的，也有胎生的，因為它們生活的環境不同，可分為淡水和海水。
淡水熱帶魚大多體型嬌小，顏色鮮艷，家庭中廣泛飼養。比如攻擊性強的暹羅鬥魚和長著漂亮扇形尾鰭的雀魚。
熱帶魚大多喜歡在珊瑚礁的縫隙中遊動，所以也被稱為“珊瑚礁魚”。比如生來就有海葵的小醜魚長滿了長鰭，比如蓑衣的魔鬼魚(獅子魚)。
雖然有些熱帶魚沒有亮麗的外表，但卻很有特色。例如，水槍魚經常停在水草的邊緣。當它看到昆蟲時，它可以從嘴裏噴出細細的水柱，把昆蟲射下來吃掉。玻璃鯰魚的身體像玻璃壹樣完全透明，可以清楚地看到體內的骨頭和內臟。
鱒魚
鮭魚是壹種海魚。它在較冷的地方變得更大。曾經有人在寒冷的阿拉斯加抓到壹條重達45公斤的王鮭。
三文魚具有洄遊的特性。每到產卵期，不管路途有多遠，也不管途中有多少瀑布和激流，它們都會拼命遊回出生的河流去繁殖下壹代，所以捕捉三文魚是有季節性的。
三文魚屬於鮭科，太平洋三文魚和大西洋三文魚因分布區域不同而有區別。遷徙到河流中後，大西洋鮭魚開始不按時進食，只靠體內儲存的脂肪生存。所以遊到出生地的時候就很瘦，產卵繁殖之後就更弱了，尤其是雄魚。它們隨波逐流，如果幸運地回到海裏，途中沒有生病，它們很快就能恢復體力，重新回到河裏繁殖。
太平洋大馬哈魚入河前不吃東西。雖然它們也是靠體脂生存，但是到了它們的出生地，它們只有壹副骨頭和生殖巢，所以幾乎都是產卵後死亡。
鯊魚
妳吃過魚肝油嗎？魚肝油是從鯊魚肝中提煉出來的。它富含維生素A，可以保護視力。此外，魚翅還可以制成魚翅，是宴客的美味。所以鯊魚對於人類來說是食用價值很高的魚類。
鯊魚統治了海洋3億年，除了人類沒有真正的敵人。它鋒利的牙齒類似鋼鐵，皮膚又厚又結實，身體呈流線型，所以速度無與倫比。
鯊魚屬於鯖科，喜歡生活在熱帶和暖溫帶海域。有敏銳的嗅覺，用於覓食和求偶。生殖方式有卵生和卵胎生，其中卵胎生最為常見。鯊魚卵是所有魚類中最大的，它可以達到20多厘米長。鯊魚有200多種，有些很兇猛，攻擊遊泳者，比如虎鯊和大白鯊。有些是馴服的，比如象鯊和鯨鯊，其中鯨鯊不僅是最大的鯊魚，也是世界上最大的魚類，體長12米，體重超過1萬公斤。當然鯊魚也很小，比如蠟梅屬的鯊魚只有十五到二十厘米長。
鱔魚
在魚市上，妳可以看到壹種魚，滑溜溜，細長如蛇，背鰭直接連在尾鰭上。這是鰻魚。
鰻魚的身體會分泌很多黏液，鱗片柔軟，藏在皮下，所以摸起來很光滑；它的脊椎多達200根左右，有的多達600根。它細長的身體擺動起來非常靈活。鰻魚屬於硬骨魚類，產卵。生活在淡水中，白天躲在石縫或洞穴中，晚上出來捕食小動物。每年10月到1月，成熟的鰻魚會沿河遊到深海產卵。卵在海裏孵化成幼鰻，全身扁平透明，像壹片柳葉。它們隨波逐流，身體逐漸變圓。大約過了壹年，它們才出現鰻魚的模樣，然後從海裏遊到河口。鰻魚好吃又便宜，可以做成魚罐頭、魚幹或魚丸。由於脂肪含量高，被認為有滋補作用。目前臺灣省的鰻魚養殖非常發達。