南果梨的含糖量

百分之八到百分之十。壹般每100克南果梨中大約含有13.3克碳水化合物，而食物中的碳水化合物以澱粉、糖分為主，碳水化合物在口腔被唾液中的澱粉酶部分消化，隨著進食的繼續，經過酸性胃液和堿性胰液的作用，最終轉化為單糖，如葡萄糖、果糖等。碳水化合物經過消化分解轉化成單糖的含量減少，所以南果梨的糖分含量為約為百分之八到百分之十。