適合陽臺種植的蔬菜可分為瓜果類、茄果類和葉菜類。其中黃瓜最適合在瓜果類中種植，因為黃瓜生長期短，晚熟品種需要100天左右，早熟品種需要70 ~ 80天左右才能收獲。另外，各種大小的黃瓜都可以吃，即使是很小的黃瓜也可以摘下來吃。但是，同樣壹種瓜果，西葫蘆不適合陽臺種植，因為陽臺面積比較小，不適合西葫蘆生長。
茄果類蔬菜中，番茄最適合種在陽臺上，聖女果最好。聖女果生長周期長，但花果多，可以先看花再看果。而且聖女果的顏色很多，有紅色的，粉色的，甚至還有不同顏色的繡球花品種，很有觀賞性。
葉類蔬菜中，推薦韭菜、芹菜。據說現在市面上賣的韭菜有很多農藥殘留，所以很多市民都想自己種在陽臺上。相比韭菜，芹菜可能更適合在家裏種植，壹根芹菜如果只是切碎生根，可以吃到第二年春天。芹菜有芹菜、本地芹菜等多個品種，其中芹菜更適合陽臺種植。臉盆大的地方可以種十幾棵樹，每棵樹的間距在四個手指左右。在這裏提醒大家，種植芹菜的種植盒裏的土不要太滿。
適合在陽臺種植的不僅僅是上面說的黃瓜、西紅柿、韭菜、芹菜。下面列出的蔬菜都可以在陽臺上種植:
上海青、櫻桃蘿蔔、油麥菜、四季豆、杭白菊、香港客家芥菜、小番茄、四季芹菜、四季生菜、空心菜、甜椒、蔥、白蘿蔔、四季香菜、黃瓜、四季白菜、菠菜、絲瓜、莧菜、大白菜、大白菜。
陽臺種菜要註意三個要點:
①不要過量施肥；
②水要適量；
(3)光不是所有蔬菜都喜歡的！
他們中的許多人在家裏種植蔬菜。但由於經驗不足，有的市民連幾次都挺不過來，有的則難以長出果實。對此，壹定要註意三個方面，即澆水、施肥、采光。
壹般來說，瓜類需要的水分較少，而葉類蔬菜因為葉片多，水分蒸發多，所以需要的水分較多。而且，有了“陽臺菜園”，剩下的米湯、豆漿等。在家裏不應該隨手扔掉，因為它們營養豐富，用於灌溉時非常有利於蔬菜生長。
同時，科學施肥也是蔬菜茁壯成長的必要條件，但並不是施肥越多，蔬菜就長得越好。事實上，大多數蔬菜不施肥，只澆水就能生長，施肥過多可能會把蔬菜“燒死”。所以施肥壹定要適度。
此外，適宜的溫度也是蔬菜生長的必要條件。由於陽臺早晚溫差大，中午溫度可達40℃左右，晚上溫度下降很快，要做好通風防風。而且不同的蔬菜對溫度的要求也不壹樣。其中，以黃瓜為代表的瓜果類蔬菜的溫度壹般在28℃-30℃之間。芹菜蒜苗不需要太高的溫度，壹般七八攝氏度，十四五攝氏度最好。同壹種蔬菜在不同的生長階段需要不同的溫度。比如大白菜生長前期溫度比較高，後期需要的溫度是11、12攝氏度。
當然，光照在蔬菜生長過程中也很重要，但並不是說光照越多越好。不同的作物有不同的習性。比如洋姜喜歡陰涼，瓜果壹般喜歡陽光，不喜歡強光。只有茄子能忍受強光。
現在陽臺上可以種什麽菜？
適宜蔬菜:周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽菜、芥菜、清江菜、油麥菜；收獲期長的蔬菜:西紅柿、辣椒、韭菜、香菜、洋蔥等。節省空間的蔬菜:胡蘿蔔、蘿蔔、生菜、洋蔥、生姜、香菜；易生長的蔬菜:苦瓜、胡蘿蔔、生姜、洋蔥、生菜、大白菜；抗蟲蔬菜:洋蔥、韭菜、紅薯葉、人參草、蘆薈、金魚藻；種植容器:①可以選擇寬大透氣的容器，如種植盒、大陶罐、木箱等。發泡箱和塑料盆不好，容易導致根腐、發黴等問題。塑料盆不透氣，容易爛根，光照下會提高溫度，所以菜會枯萎。還有壹種塑料盆不耐曬，容易老化！陽臺種菜最好的方法是選擇種植箱。種植盒采用PP材料，特別添加了抗氧化劑和紫外線吸收劑，可延長盒子的使用壽命，在室外環境下可使用8年以上。(3)種植箱底盤不透水，儲水面積2.5 cm，超過了儲水面積的容量。水會從種植箱側面的中空擋板滲出，網眼很細，種植基質無法滲出，所以不會導致水土流失。側板上的小孔也是為了植物根部的呼吸而設計的，有利於土壤的通風和植物的生長。種植土:家裏種菜壹定要用松軟的土，有利於蔬菜的根部呼吸，采摘方便，有利於蔬菜的生長。種植肥料:陽臺種植追求綠色有機蔬菜，蚯蚓肥料就是壹種天然無汙染的有機肥！種植最好的有機肥是蚯蚓肥，不僅營養豐富，而且是無味的肥料，而且不燒苗，成了新手的得心應手的肥料。
陽臺上適合種什麽蔬菜？
周期短的速生蔬菜:小油菜、大蒜、芥菜、清江菜、油麥菜收獲周期長的蔬菜:西紅柿、辣椒、韭菜、香菜、洋蔥；節省空間的蔬菜:胡蘿蔔、蘿蔔、生菜、蔥、姜、香菜；易生長的蔬菜:苦瓜、胡蘿蔔、生姜、洋蔥、生菜、大白菜；不易生蟲的蔬菜:洋蔥、韭菜。新手可以選擇容易種植的蔬菜或者生菜。比如清江菜和優麥菜，兩種速生生菜壹年四季都可以種植，而且生長迅速，五六周左右就可以收獲。苦瓜、蔥、姜等。適應性強，有壹種特殊的味道，所以昆蟲不喜歡靠近，不用農藥化肥也能長得很好。不同的菜種在不同朝向的陽臺上。大多數蔬菜和水果可以種植在陽臺上。朝向決定了陽臺的采光條件，而陽臺的封閉性決定了陽臺的溫度條件。朝陽臺是種菜最理想的陽臺，陽光充足，通風良好。幾乎所有的蔬菜都是在陽光充足的情況下生長最好，所以壹年四季都可以在朝南的陽臺上種植普通蔬菜，如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蕓豆、黃花菜、芥菜、西葫蘆、青椒、生菜、韭菜等。此外，蓮藕、菱角、荸薺等水生蔬菜也適合種植在朝南的陽臺上。朝東朝西的陽臺為半陽坡，適合種植喜光喜陰的蔬菜，如洋蔥、油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但夏季朝西的陽臺在陽光下暴曬，溫度較高，導致部分蔬菜被太陽曬傷，葉子會輕則掉落，重則枯死。所以，陽臺角落最好種植耐高溫的藤蔓植物。朝北的陽臺壹天幾乎沒有陽光，蔬菜的選擇余地最小。應選擇耐陰的蔬菜，如生菜、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、耳木耳等。夏天，如果對面的地板是幕墻玻璃地板，會反射強光，這也是需要防範的。專家意見關註陽臺承載力。杭州銘品裝飾楊主任表示:陽臺種菜要註意承載力，因為陽臺的建築結構決定了它不能承受太大的重量。單獨放置菜盆，可以減輕陽臺單位面積的壓力。壹般來說，陽臺的承載力是沒有問題的，但是如果建壹組磚墻，上面種上蔬菜，對陽臺的安全性就是壹個挑戰。另外，陽臺地面不要改造太多，以免破壞防水層，但是恢復起來還是挺麻煩的。把陽臺種菜作為生活的補充杭州市農科院何教授說:壹般來說，陽臺種菜是對日常蔬菜需求的補充。
新手陽臺適合吃什麽食物？
因為空間有限，要選擇壹些長勢兇猛又不用操心的植物，邊吃邊摘，種幾盆。這五種非常適合花盆種植。
小香蔥，家裏盆栽小香蔥容易成功，因為小香蔥生命力很強，既耐寒又耐熱，壹年四季都可以種植栽培。同樣，還有生姜、大蒜等蔬菜，也很容易種植。
香菜，香菜也不錯，只要排水通暢，香菜在半陰的地方也能長得很好，播種就能活。
大白菜，大白菜周期短，生長快。全年均可種植，30天左右即可收獲。它耐低溫和高溫，幾乎全年都可以種植。葉苗類蔬菜都有這壹特點，同樣還有生菜、油菜、清江菜等。
空心菜，空心菜是為菜鳥愛好者準備的，它有很強的生命力，像韭菜壹樣，捏起來又長，基本上壹周能摘壹次，不管長得好不好。
蘑菇和盆栽都很適合，普通的園林土也能種的很好，對土的要求不高。黑木耳的葉子飽滿，口感很好。炒菜煮湯都好吃。主要是簡單好種，真的是壹年吃壹鍋的節奏。
有哪些蔬菜品種適合陽臺種植？
適合陽臺種植的蔬菜可分為瓜果類、茄果類和葉菜類。其中黃瓜最適合在瓜果類中種植，因為黃瓜生長期短，晚熟品種需要100天左右，早熟品種需要70 ~ 80天左右才能收獲。另外，各種大小的黃瓜都可以吃，即使是很小的黃瓜也可以摘下來吃。但它也是瓜果的壹種，西葫蘆不適合陽臺種植，因為陽臺面積比較小，不適合西葫蘆生長。
茄果類蔬菜中，番茄最適合種在陽臺上，聖女果最好。聖女果生長周期長，但花果多，可以先看花再看果。而且聖女果的顏色很多，有紅色的，粉色的，甚至還有不同顏色的繡球花品種，很有觀賞性。也可以種壹些朝天椒或者七星椒。
葉類蔬菜中，推薦韭菜、細香蔥、蒜苗、藿香、芹菜。現在市面上賣的韭菜農藥殘留很多，很多市民都想在陽臺上種。不過韭菜的味道特別濃。種植時盡量關閉陽臺門，避免韭菜味傳到全家。相比韭菜，芹菜可能更適合在家裏種植，壹根芹菜如果只是切碎生根，可以吃到第二年春天。芹菜有芹菜、本地芹菜等多個品種，其中芹菜更適合陽臺種植。臉盆大的地方可以種十幾棵樹，每棵樹的間距在四個手指左右。有壹點需要註意的是，種芹菜的花盆裏的土不要太滿。韭菜、蒜苗、香蔥、香菜都可以作為調味品，需要的時候用起來非常方便。
陽臺上可以種什麽蔬菜？
可以種辣椒，茄子，西紅柿，黃瓜等。如果足夠大，可以種少量的西瓜、白菜、蘿蔔等。
還要考慮植物的生長習性，陽臺采光，當地氣候等等。
冬天室內陽臺適合放什麽菜？
18-25度普通菜場都可以種植。我的韭菜，香菜，長勢很好。可以種大白菜，油菜，脆瓜，生菜，油麥菜等等。能長得好。
適合陽臺種植的蔬菜有哪些？
適合陽臺種植的蔬菜有:
韭菜、蒜苗、菠菜、油菜、香菜(芫荽)、芹菜、生菜(生菜)、黃瓜、辣椒、番茄、蘿蔔、娃娃菜等。根據季節的不同和陽臺的溫度，要適時種植。
北陽臺可以種什麽蔬菜？
朝陽臺是種菜最理想的陽臺，陽光充足，通風良好。幾乎所有的蔬菜在充足的陽光下生長最好，所以壹年四季都可以在朝南的陽臺上種植普通蔬菜，如黃瓜、苦瓜、番茄、蕓豆、黃花菜、杏、芥菜、西葫蘆、青椒、生菜、韭菜等。此外，蓮藕、菱角、荸薺等水生蔬菜也適合種植在朝南的陽臺上。冬季，面向南陽臺的地方大多可以陽光直射，簡單的保溫裝置也能為冬季的蔬菜生產創造良好的環境。
朝東朝西的陽臺為半陽坡，適合種植喜光喜陰的蔬菜，如洋蔥、油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。而朝西的陽臺在夏天暴曬時，溫度較高，導致部分蔬菜被太陽曬焦，葉子會輕則掉落，重則枯死。所以，陽臺的角落最好種上藤蔓植物和耐熱蔬菜。夏天還要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。
朝北的陽臺壹天幾乎沒有陽光，蔬菜的選擇余地最小。應選擇耐陰的蔬菜，如生菜、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、黑木耳等。夏天還要盡量防禦後地板反射的強光和輻射。
如何在陽臺種菜
首先，我們需要找到有營養的土壤。可以種在盒子裏，也可以種在大花盆裏，或者直接用圍欄圍起陽臺。
然後找種子。我個人覺得像香菜、小蔥、青蒜這類的蔬菜都不算太高，不需要太多的打理。更重要的是，不易生蟲的蔬菜更適合家庭陽臺種植。
然後就是播種和澆水。個人感覺種植不需要施肥。註意不要壹次倒太多水，會在陽臺上，流得到處都是，不給自己添麻煩。
最後，每天看著種子發芽，吐綠，分葉，采摘，很好玩。
願妳的陽臺早日綠起來！