1，大棒骨用清水洗凈，再次加水入鍋，姜片燉30分鐘。
2、去皮切塊，用清水洗幾次，用清水浸泡，避免變色。
3.加入蓮藕塊，繼續燉30分鐘。
4、蓮藕煮的軟糯米加鹽調味，香蔥撒入湯盆。
5.完成。
1，從中間切，找中間！這樣剪更漂亮。
2.切好的魷魚不要翻面，直接在裏面切。如果切反面，魷魚在烹飪時就不會卷成漂亮的魷魚花。以45度左右的角度切開。把它切成壹條直線，然後把所有的魚都切開。
3.將斜線切割的魷魚分成三份，反方向切割直線。這時候的魷魚菱形很漂亮。
4.將三條魷魚全部切開，換成三厘米的小塊。