玉米洗凈打碎，銀耳泡發，撕成小塊。先用少許油和鹽將瘦肉切片，雞蛋壹個。
鍋中燒開水，放少許油，倒入銀耳。
然後倒入玉米粒，中火煮約15-20分鐘。
當玉米粒成熟，滲出甜味時，銀耳已經煮熟。
倒入瘦肉，拌勻煮開。
打入雞蛋，用勺子快速攪拌。
打入雞蛋。湯煮沸後，關火，加鹽調味。