蛋撻烤好後表面發黑是什麽原因？

因為蛋撻的烘焙溫度太高，時間太長，蛋撻表面會發黑。正確的做法如下:

準備材料:蛋撻皮、雞蛋、牛奶、白糖、煉乳。

首先，雞蛋和蛋清的分離。

第二，加白糖，分手。

第三，倒入牛奶和煉乳，攪拌均勻。

第四，將奶油倒入蛋撻皮中。

第五，放入烤箱烘烤。

25分鐘後拿出來吃。