金鯧魚簡介

卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)，學名卵形鯧鲹(Ampulla ovata)，當地名黃鯧鲹(Ampulla goldensis)，屬於鱸形目、壺腹科(Ampulla)。魚體扁平橢圓形，臀鰭略等於第二背鰭，明顯長於腹部。頭側扁平，尾柄細，身上布滿小圓鱗，不易剝落。魚肉白、嫩、味美，是南方沿海地區珍貴的海洋經濟魚類之壹。