鯽魚:做湯幹煎。
鯉魚:紅燒、煲湯、燒烤、魚火鍋。
鱅魚:剁椒魚頭，紅燒，魚火鍋。
黃花魚:清蒸、紅燒、幹炒。
鯧魚:清蒸紅燒。
帶魚:幹炒、紅燒、紅燒。
馬面魚:紅燒幹炒。
鱸魚:清蒸、紅燒、水煮、刺身。
桂魚:清蒸、紅燒、水煮。
秋刀魚:清蒸、紅燒、清燉。