胡蘿蔔汁怎麽喝最有效？

最好是熟食，可以用胡蘿蔔汁和面粉做餡餅、丸子等。因為胡蘿蔔素的吸收需要脂類的參與。另外，脾虛胃不好的人也不要單純喝胡蘿蔔汁。最好是擠出來加壹點水在火上煮。因為胡蘿蔔是水溶性物質，如果生吃，胡蘿蔔素不容易被人體吸收。生胡蘿蔔只有加熱溶解在水中才能充分釋放和吸收。

煮胡蘿蔔時最好加壹小塊肉和骨頭，這樣胡蘿蔔素就可以加到湯裏了。