石磨面粉與普通面粉的不同之處有哪些

普通面粉

面粉按照蛋白質含量可以分為高筋粉、低筋粉、中筋粉。

面粉按照面筋和礦物質的含量分為：特壹、特二、標準粉、普通粉等。

面粉按用途分為：通用粉和專類用粉。