琵琶蝦
準備時間:10分鐘
烹飪時間:4分鐘特點:
外形可愛，外表香脆，內裏鮮嫩爽口。巧手把大蝦做得跟琵琶壹樣，放在白盤子裏，在面前坐久了，再細細品嘗。真的是回味無窮。
材料:
九只蝦
雞蛋1
適量的面包屑
鹽1茶匙(5克)
適量的面粉
油500毫升
練習:
1.蝦洗凈，去皮留尾，去蝦線，從中間劈成扇形抹少許鹽。
2.將加工好的蝦浸泡在蛋清中。
3.用蛋黃和面粉做成糊狀，把蝦蘸上面包屑。油加熱至八成熱時，放入蝦，煎至金黃色。
小貼士:
1.吃的時候加醬油和白蘿蔔粉，更美味。
2.做這道菜，蝦必須是新鮮的。關於整理蝦的方法，請參考貝蒂廚房系列菜譜之壹《我從小愛吃的蔬菜》中的烹飪技巧。
野生肉片炒蘑菇
準備時間:10分鐘
烹飪時間:8分鐘特點:
什麽樣的肉片好吃？用蘑菇來搭配。香菇好吃，清熱解毒，肉片炒，色澤淡，令人滿足，營養壹流。
材料:
雞胸肉200克
蘑菇200克
1青椒
紅辣椒1
黃椒1
大蔥二段
生姜1片
鹽1茶匙(5克)
雞精1茶匙(5g)
湯和油是合適的。
練習:
1.將雞胸肉、香菇、青椒、紅椒、黃椒切成大小、粗細相近的薄片。
2.先將鍋燒熱，放入油加熱至七成熱，再放入蔥、姜片，小火翻炒雞片。
3.加入蘑菇、青椒、紅椒、黃椒，大火翻炒。
4.加入鹽、雞精和少許高湯，再加入少許油翻面，即可出鍋。
小貼士:
蘑菇含有大量的植物纖維，可以防止便秘，預防糖尿病，降低血液中的膽固醇含量。懶人平時不愛運動，要多吃熱量低，好吃但營養豐富的蘑菇！
下午4點36分
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狀態離線#3
極品海鮮肉串
準備時間:5分鐘
烹飪時間:10分鐘
特點:原料簡單易得。這道菜既不太油膩也不太淡。外面的世界很忙。回到家，做幾個好吃的海鮮肉串，喝壹杯啤酒，頓時讓人覺得輕松愜意。
材料:
五只大蝦
豬裏脊肉100克
適量的青椒和紅椒
檸檬1/2
調味醬(番茄醬、辣醬、沙茶醬等。)是合適的。
練習:
1.裏脊肉洗凈切塊，大蝦洗凈，青椒切絲。
2.根據自己的喜好串大蝦，肉片，蔬菜。
3.將羊肉串放入微波爐或具有燒烤功能的烤箱中，烤8分鐘。
4.在烤肉串上擠檸檬汁，蘸調味汁。
小貼士:
1.這道菜成功的關鍵是選對肉，海鮮，牛肉，豬肉或者雞肉，兩者都比較好。
2.吃剩的羊肉串也可以清湯煮。最好加壹點青菜作為伴奏，拿起羊肉串鋪在上面，這樣連湯帶菜都有了。
錦上添花剁椒魚頭
準備時間:5分鐘
烹飪時間:10分鐘特點:
提到著名的剁椒魚頭，這是湖南名菜。但是，不要以為名菜難做，其實很簡單。不信？試試看。
材料:
肥魚頭1
湖南剁椒1瓶
生姜3片
蔥花1茶匙(5克)
鹽1茶匙(5克)
2茶匙紅油(10毫升)
適量的油
練習:
1.魚頭洗凈，在魚頭上均勻撒上鹽，腌制5分鐘，然後在魚頭上撒上剁椒。在盤子底部放2片姜，把魚頭放在上面，然後在魚上放適量的姜絲。
2.入鍋蒸15分鐘。出鍋後，在魚頭上撒上蔥花，淋上油和紅油，然後在鍋裏蒸2到3分鐘，壹道色香味俱全的名菜就做好了。
小貼士:
1.把魚頭壹分為二，但不要壹分為二。正宗的做法是斷絲。
2.湖南的瓶裝剁椒超市都有。有人說蒸魚是對魚的最高禮遇，所以剁椒是錦上添花。
下午4點37分
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狀態離線#4
紅燒豬排
準備時間:8分鐘
烹飪時間:30分鐘特點:
吃壹頓美味的排骨是很多人的願望，尤其是懶人。好吃到解饞，吃起來又甜又鹹，聞起來怪怪的，還有壹大塊牛排。來試試吧。
材料:
豬排2塊
鹽1茶匙(5克)
2茶匙白糖(10克)
雞精1茶匙(5g)
紅辣椒1/2
醬油1湯匙(15毫升)
蔥、姜、蒜適量
腰果50克
練習:
1.將大排洗凈，晾幹，放入盤中，加入各種調料腌制片刻。
2.鍋裏燒熱油，瀝幹油，兩面煎。
3.把剛才炸大排剩下的壹部分油加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒，放入炸好的大排，放點醬油上色，加糖，放冷水幾乎淹沒大排。
4.中火煮10分鐘，再開大火收汁。汁收的差不多的時候，加入腰果(不加腰果，花生也可以)，再等壹會兒。妳可以留著多余的果汁。太好吃了！
小貼士:
時間多的話，洗完大排後平放在砧板上，用刀背沿其邊緣從左向右均勻拍打，縱向拍打完後再橫向拍打；然後把排翻過來再對角打。這樣操作的目的是將大排肉全部變薄變松，烹飪時容易入味，能保持肉質鮮嫩。
香菇黃酒雞翅
準備時間:8分鐘
烹飪時間:20分鐘特點:
雞翅色澤誘人，風味獨特。蘑菇煮熟後，又甜又軟又香又滑，入口即化。如果做的好，連雞翅都不如他們好吃。就連帶肉的果汁也能連續上三碗飯。
材料:
六只雞翅
大蒜6瓣
壹點蔥花
黃酒1湯匙(15毫升)
醬油1湯匙(15毫升)
3個蘑菇
2茶匙鹽(10克)
適量的胡椒粉和油
練習:
1.大蒜去皮切碎，蘑菇上切個十字。
2.雞翅用黃酒、醬油、胡椒粉、鹽腌制20分鐘。
3.鍋中倒入適量油，中火加熱鍋，待油即將冒煙時，放入蒜末，炸至金黃色。
4.倒入雞翅翻炒幾下，加入少許熱水，放入香菇，蓋上蓋子煮約10分鐘。
5.揭開鍋蓋攪拌均勻，然後煮10分鐘，喜歡的話可以撒點蔥花在上面。
小貼士:
1.單頭蒜最適合做這道菜，而且容易剝皮，所以懶人要多準備壹些單頭蒜。
2.黃酒可以用啤酒代替。
下午4點38分
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狀態離線#5
在田德隆過周末
準備時間:8分鐘
烹飪時間:10分鐘特點:
裏脊外嫩，適合喝的裏脊最適合周末的感覺。周末的意思是:好吃，好吃，好看，睡的飽，懶，吃的飽。
材料:
豬裏脊肉300克
澱粉60克
雞蛋1
機油150克
少許鹽和雞精
練習:
1.裏脊切成寬1cm，長2cm的片或條。
2.蛋清中加入澱粉、鹽、雞精，拌勻成糊狀。
3.將裏脊肉放入糊中，掛壹層薄薄的糊。註意不要蘸太多，不然會變成油條，裏面的肉也不好煮。
4.待油鍋九成熱時，將裏脊肉片(或條)逐壹放入油中，炸至金黃色，然後裝盤。
小貼士:
1.如果妳不擅長烹飪，但不得不請妳，那麽這道菜最適合妳。因為原料不僅少而且容易采購，方法簡單，男女老少幾乎都喜歡吃。
2.喜歡的話可以撒點現成的胡椒粉和鹽(超市有賣)或者蘸番茄醬吃，味道更好。
金色炒飯
準備時間:5分鐘
烹飪時間:10分鐘特點:
光是聽名字就知道很漂亮，花色宜人，讓人流口水。和外面那些3塊蛋炒飯真的是天壤之別。
材料:
大米250克
1煙熏火腿
1黃瓜
綠豆50克
糖1茶匙(5克)
適量的鹽和油
壹點碎米芽
練習:
1.將火腿和黃瓜切成丁。
2.鍋中倒入適量的油，中火加熱鍋。把鍋裏的火腿、黃瓜、四季豆炒香，然後加入米飯，加壹點水，壹起翻炒。
3.徹底加熱後，加入鹽和白糖攪拌均勻。如果喜歡，可以加壹點碎米芽，增加風味。
小貼士:
米飯煮多了會用保鮮袋包裝冷凍，非常適合我們這種不常做飯的懶人。而且用微波爐加熱就跟剛煮好的飯壹樣，壹點也不像剩飯。
下午4點38分
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狀態離線#6
韓國泡菜拌飯
準備時間:2分鐘
烹飪時間:5分鐘特點:
泡菜是壹種高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪堆積。還酸辣開胃，清爽可口，特別方便。半夜加班，中午餓的時候，做壹碗拌飯。吃飽了，生活才會幸福！
材料:
大米150克
韓國泡菜100g
2茶匙油(10毫升)
練習:
1.在超市買的韓國泡菜，出於衛生考慮，可以用溫水浸泡後切碎。
2.將米飯倒入油鍋，翻炒，加入泡菜翻炒片刻，即可食用。好吃，還有韓國烤肉店的味道。
小貼士:
炒飯的時候火要大，速度要快。壹邊用火傾斜鍋子，壹邊用鍋鏟背面碾碎米粒，使米粒充分受熱，然後加入所有食材，不斷翻炒。另外，要在提鍋的同時，不斷翻動材料，用鍋鏟輕輕壓米粒，讓油在加熱的同時均勻包裹在材料上，米粒自然松動，但不要用鍋鏟用力壓，否則米粒會被壓壞。
菠蘿蔬菜飯
準備時間:5分鐘
烹飪時間:25分鐘
特點:
嫩滑的口感和我們平時吃的普通菜飯很不壹樣，是次要的。最重要的是，“懶人”還做了壹頓好吃的。
材料:
大米200克
菠蘿罐頭1/2罐
火腿1塊
適量的時令蔬菜
壹點油和鹽。
練習:
1.菠蘿罐頭切丁，淘米加水，用電飯鍋蒸熟。
2.蒸米飯時，將火腿和洗凈的蔬菜切成合適的塊或條。將油加熱，將所有材料翻炒，並在鍋中加入少許鹽。和蒸好的菠蘿飯壹起吃，既美容又養顏。
小貼士:
最好用新鮮的菠蘿，但要註意蒸之前要用鹽水浸泡10分鐘。
下午4點39分
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狀態離線#7
石覺培根土豆飯
準備時間:5分鐘
烹飪時間:25分鐘特點:
很臭。米粒分明，有光澤，有彈性，吃起來不油不膩。在這麽快的時間裏，把這麽普通的材料做的這麽好吃，簡單的價值就是化腐朽為神奇！
材料:
大米300克
土豆200克
培根或香腸150克
蔥花1茶匙(5克)
雞精1茶匙(5g)
醬油1湯匙(15毫升)
練習:
1.將土豆洗凈，切成片。將大米洗凈，將培根或香腸切片。
先把米和水放在電飯鍋裏，然後倒點醬油，雞精，切土豆塊。
3.當米飯裏的水快要幹的時候，把它放在切好的培根或香腸裏。
4.燉好後，吃之前撒點蔥花，很好吃。
小貼士:
1.春天最好用小土豆，有香味。
2.東北大米油性大，有彈性，壹定要選東北大米。
豆角玫瑰燜面
準備時間:5分鐘
烹飪時間:20分鐘特點:
最經典的面條方法！紅燒面其實很簡單，特別適合客人很多，但是沒時間多做，或者餓了想盡快吃到饞的食物的時候。
材料:
第150g節
豆角100g
瘦肉25g
少許蔥花和姜絲
鹽1茶匙(5克)
芝麻油1茶匙(5ml)
醬油1湯匙(15毫升)
適量的油
練習:
1.將瘦肉切成薄薄的肉絲(玫瑰花)，用醬油腌制。
2.把豆子掰成段，用比平時多壹點的油把蔥花和姜絲炒熟。
3.將肉絲翻炒變色，倒入豆角，加鹽、醬油、水。
4.水燒開後，將面條輕輕攤在菜上，然後在面條上灑壹點水，蓋上鍋蓋，用小火慢燉。
5.燉出香味後關火，滴幾滴香油進去，撈起面條拌勻。
小紙條:
將面條放入水中煮七分鐘，取出後放入冷水中，可以縮短煮面條的時間，但味道差很多。
下午4點40分
愛誰？誰啊。
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狀態離線#8
黯然銷魂意味著面子。
準備時間:5分鐘
烹飪時間:10分鐘特點:
喜歡意大利面的朋友要註意了。懶也沒關系。中國式的意大利面非常簡單，爽滑，美味，營養，入口就再也不想離開了。
材料:
意大利通心粉1包
西紅柿1
蔥花1茶匙(5克)
鹽1茶匙(5克)
胡椒1茶匙(5克)
雞精1茶匙(5g)
壹點橄欖油
練習:
1.將西紅柿洗凈，切成小方塊。將洋蔥切成蔥花。
2.鍋中加入少量橄欖油，倒入西紅柿翻炒，加入鹽、胡椒粉和雞精，再加入少量水。
3.煮意大利面很費功夫，不要煮過頭，把煮好的面放壹邊。
4.把調好的醬倒在煮好的意大利面上，就可以吃到我們中國的意大利面了。
小貼士:
意大利面條的形狀有粗的、細的、扁平的、圓形的、空心的、蝸牛形的、貝殼形的和蝴蝶形的...據說意大利面至少有500種，加上醬料的搭配，可以做出上千種意大利面。說起來，意大利面的吃法和中國、渣江面壹樣，但是醬料的變化和中國功夫壹樣夢幻。面食是很好的減肥食品，很多明星的減肥書上都有。
土豆泥
準備時間:4分鐘
烹飪時間:15分鐘特點:
土豆泥，不管誰愛吃。但是怎麽做土豆泥又快又好吃呢？搭配鮮肉。懶人會喜歡的。簡單又有營養，吃了壹定開心。材料:
土豆1鮮肉50g鹽1/2茶匙(3g)雞精1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)油量%%做法:
1.把買的土豆削皮洗幹凈。吃壹小塊肉，把它切成小方塊。
2.然後鍋裏放油，油五成熱的時候，把切好的土豆塊和肉丁放進去翻炒，加入鹽、胡椒粉和適量的水，然後放壹放。
大概十幾分鐘的時候，要開鍋把軟土豆擰成泥，再燉。等它們爛了，妳就可以把雞精出鍋了。用這種方法做出來的土豆泥百吃不厭。%%%提示:
註意不要用太多的油，變色了再放水。
白菜雞肉粉絲包
準備時間:10分鐘
烹飪時間:15分鐘特點:
熱量更少，味道更濃，營養更多。很適合當早餐。裝在飯盒裏帶到公司，絕對讓同事羨慕！
材料:
雞胸肉100克
1胡蘿蔔
粉絲50g
適量的大白菜葉
洋蔥1根
姜1
醬油和鹽適量
練習:
1.將雞胸肉切碎，洋蔥切碎，姜切碎。在雞肉中加入蔥和姜，然後加入鹽和醬油調味。
2.胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟，拌雞肉。
3.選幾片葉子較大的大白菜葉，洗凈，用開水燙壹下，攤平。
4.然後將上述混合餡鋪在菜葉上，卷起來。可以用香菜葉或者洋蔥葉紮緊。
5.在鍋裏炸。
小貼士:
1.如果口味有點重的話，可以在洋蔥和姜末裏加點醬油打成汁，蘸上白菜雞肉卷，味道還不錯。
大白菜可以用白菜或生菜代替。
下午4點
愛誰？誰啊。
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迷妳無限披薩
準備時間:5分鐘
烹飪時間:3分鐘特點:
我想吃披薩，但是我需要壹個烤箱，面團和無數的配料...我不敢去想。妳能忍受嗎？當然不是！懶人自然有解決辦法。
材料:
壹些片狀餅幹
西紅柿1/2
青椒1/2
奶酪塊
練習:
1.壹、蔬菜的處理:西紅柿切片或切絲，青椒胡蘿蔔切絲，奶酪切片切絲。
2.將餅幹平鋪在盤子上，將蔬菜粒均勻地撒在桌子上，然後小心翼翼地將奶酪絲放在蔬菜粒上。最後，將準備好的自制披薩放入微波爐中加熱1分鐘，直到奶酪融化。
3.吃的時候直接用手拿著，註意奶酪是熱的！
小貼士:
除了上面的蔬菜，妳可以用任何妳喜歡的材料鋪餅幹，比如火腿，蝦等。開動腦筋，創意無限的披薩就在妳手中誕生了！
梨是油炸的。
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘特點:
梨是炒的，妳說呢？妳的藝術做出來後肯定有點舍不得吃，停不下來。
材料:
熟糯米200克
紅豆沙50克
雞蛋1
面包屑，少許糖
練習:
1.在煮熟的糯米中間加入紅豆沙，做成梨形。妳可以用妳的藝術想象力塑造其他形狀。
2.在糯米梨上依次沾壹層蛋液和面包屑。
3.中火加熱鍋裏的油，小火慢煎糯米梨至金黃色，取出瀝幹油。
4.在糯米梨上面放壹根牙簽，做成梨的柄，很生動，而且吃的時候不用手，更衛生。
小貼士:
1.豆沙也可以換成其他喜歡的餡料，但是甜食容易發胖，不要吃太多！
2.如果妳喜歡甜食，可以在糯米裏加壹點白糖。
這種點心最適合在妳請客時作為飯後甜點。
午夜的中國漢堡
準備時間:5分鐘
烹飪時間:5分鐘特點:
漢堡也可以入鄉隨俗，中國的方式讓這種漢堡更有味道。肉很好吃，很脆。半夜餓的時候，吃壹個解餓。
材料:
2個燒餅
兩片火腿
生菜適量
番茄1/2
適量的沙拉醬
練習:
1.用微波爐加熱燒餅。
2.西紅柿切片，生菜洗凈瀝幹水分。
3.將燒餅分成兩半，放上生菜、西紅柿片和火腿，抹上沙拉醬。
小貼士:
甚至可以鋪壹個荷包蛋放進去，會更美味。
下午4點
愛誰？誰啊。
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狀態離線#10
豐收的田野
準備時間:15分鐘
烹飪時間:2分鐘特點:
簡單方便，酥脆營養，風味隨意調節，吃後呼吸空氣感覺清新。
材料:
1黃瓜
1/2花椰菜
壹點熟花生
鹽1茶匙(5克)
雞精1茶匙(5g)
芝麻油1茶匙(5ml)
生抽1茶匙(5ml)
練習:
1.黃瓜洗凈切片。花椰菜被切成小花，然後在沸水中煮。
2.將鹽、醬油、雞精和香油在小碗中攪拌均勻，制成風味汁。
3.將黃瓜片、花菜和花生與調味汁混合。放多少看自己口味了。
小貼士:
1.將調料放入小碗中，提前攪拌均勻，避免吃到未融化的鹽和雞精。懶歸懶，但不要省這壹步。
2.熟花生可以自己炒，也可以去超市買炒的，也可以用松子、開心果、榛子、腰果等幹貨代替。
番茄炒西蘭花
準備時間:3分鐘
烹飪時間:8分鐘特點:
誰說紅配綠不好看？紅綠搭配的恰到好處，此刻依然熠熠生輝。營養豐富的西紅柿和同樣營養豐富的西蘭花搭配在壹起，讓人有食欲，酸酸的，開胃。
材料:
2個西紅柿
2朵西蘭花
油適量，鹽適量，雞精適量
練習:
1.西紅柿洗凈，去皮，切成半月形。
2.西蘭花洗凈，掰成小花。
3.炒鍋油熱至6分鐘，倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，翻炒至熟。
小貼士:
1.西紅柿煮熟後更容易去皮。
這道菜富含維生素，不會使人發胖，是美容減肥的佳品。
火鍋羊肉
準備時間:3分鐘
烹飪時間:10分鐘特點:
吃涮羊肉也不難，方便。冬天來壹頓，肉香醇，溫潤。
材料:
羊肉片適量
1大白菜
鹽1茶匙(5克)
雞精1茶匙(5g)
芝麻油1茶匙(5ml)
練習:
1.燒熱炒鍋，加水煮沸。
2.用手撕包菜，放入水中。
3.水再次燒開後，放入羊肉。燒開後，加鹽、雞精，放入湯碗中。加入香油即可食用。如果還是太麻煩的話，想吃雞精和香油就省了吧。
小貼士:
這道菜和涮羊肉關系密切，妳在外面吃涮羊肉剩下的白菜和羊肉也可以。如果沒有“包裝好的”羊肉片，可以去超市買羊肉片，那是涮羊肉用的，免得再切了。
鮮腌五花肉筍湯
準備時間:5分鐘
烹飪時間:35分鐘特點:
這湯色香味俱全。當妳胃口不好的時候，最好做這種又好看又好吃的湯來引起人的食欲。
材料:
火腿100克
新鮮冬筍180克
大蔥二段
生姜2片
白胡椒1/2茶匙(3克)
鹽1茶匙(5克)
練習:
1.將火腿切成長方形，冬筍切成丁。蔥切段，姜切片。
2.往砂鍋裏倒水(肉湯比較好，不過估計懶人沒有)，然後加入火腿、冬筍、大蔥、姜片、白胡椒粉、鹽。
3.小火燉30分鐘以上即可食用。
小貼士:
這種湯特別適合經常喝多熬夜的白領。因為原料簡單費時，就算是再不會做飯的廚房懶蟲也不會失水準。此外，它的脂肪和熱量低，含有植物蛋白和大量的纖維素。喝了能潤腸，清毒素，調氣血。
美味的面疙瘩
準備時間:8分鐘
烹飪時間:15分鐘特點:
任何東西都應該是多功能的，可以當主食吃，可以當湯喝。坑坑窪窪的湯，是懶人懶的時候的美味。
材料:
面粉200克
白蘿蔔1/2(約200克)
紫菜50克
壹點綠色蔬菜
鹽1茶匙(5克)
雞精1茶匙(5g)
白胡椒1/2茶匙(3克)
練習:
1.白蘿蔔洗凈，切成細絲，先放油裏炸壹下，加水和鹽。
2.等水燒開的時候準備好痘痘。將面粉放入碗中，加入少許冷水，用筷子攪拌，使面粉形成小疙瘩。這壹點非常重要。疙瘩要小，口感更好。可以把較大的痘痘撕成小塊。
3.水開後，將面團放入鍋中，用勺子攪拌面湯，防止底部糊化。
4.加入海藻和蔬菜。出鍋時加入鹽、雞精和壹些白胡椒粉提味。
小貼士:
1.千萬不要往鍋裏加面粉，它會變成糊狀。
2.番茄雞蛋湯也很好吃，這種食物比較適合早晚吃。
吃面湯的時候，如果用番茄醬沙丁魚當配菜，胃會很開心。