紅蕓豆禁止食用。

忌:蕓豆不宜生吃，也不宜與生蕓豆同食。因為蕓豆含有壹種蛋白質，在高溫下壹定會被破壞，所以吃蕓豆壹定要煮熟才能消除毒性。

食用禁忌

適宜:蕓豆具有高鉀、高鎂、低鈉的特點，特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低鉀血癥、忌鹽患者食用。

忌:消化過程中容易發生脹氣，消化功能差、有慢性消化道疾病的人要少吃。