這種“花心”馬鈴薯還比普通馬鈴薯具有更高的營養價值。它不僅含有普通馬鈴薯所具有的澱粉、蛋白質、多種微量元素和少量的脂肪，薯肉中還含豐富的天然色素。可作為特色食品開發。人們可直接制作色彩艷麗的薯片、糕點、冰淇淋甚至面條、粉絲等。
1，原料:桑葚幹100g，白酒1000g，冰糖適量。
2.將桑葚幹洗凈，擦幹水分。
3.放入壹大瓶酒內，加入適量冰糖。
4.搖勻後用多層紗布封住瓶口，浸泡約15天。
5、用50度以上的白酒。因為高濃度的白酒不僅可以浸泡桑葚中的有效物質，還具有很好的殺菌防腐作用，可以防止桑葚在泡酒途中變質，延長保質期。