金沙玉米怎麽做?為什麽下鍋炸時,澱粉和玉米是粘在壹起的?

粘鍋主要是妳的鍋太涼，需要將鍋燒熱程度為中心有燒的略有紅色，下入冷油，就不會粘鍋了。

玉米和澱粉粘在壹起是因為，玉米水分太大，表面水比較多，這個時候妳撒澱粉，澱粉就會融化，就會互相粘連。

炸粘有澱粉的玉米時，鍋內的油壹定要多，否則就會有粘鍋或是互相粘連的現象