香菇蒸雞為什麽會酸？

估計這家餐廳不大或者生意不好。蘑菇是酸的。幹香菇泡好後，放在外面時間長了，外面溫度比較高，酸酸的，不新鮮。壹般來說，夏末秋初不宜壹次性泡蘑菇太多(可能生意不夠好)。泡好的蘑菇如果沒有用完，放在冰箱裏也不會變酸。

如果證據(香菇牛肉飯)還在，而且是今天買的，可以舉報。如果飯已經吃了或者剩了很久，那就沒辦法了，以後只能換另壹家餐廳消費。