黃豆豬蹄湯怎麽做？

1.選擇新鮮的豬蹄-新鮮的豬蹄是粉紅色的。白色可能泡過，深色不新鮮。

2.將豬蹄剁成小塊(店家可以代勞)。放入冷水鍋中飛水。

3.飛後的豬蹄洗凈瀝幹水分。將洋蔥和生姜切片。

4.提前壹晚泡幹黃豆，然後沖洗幹凈瀝幹水分。

5.將所有材料放入高壓鍋，倒些水，喜歡湯的話多倒些水。加入料酒和少許鹽。