雲南蒸鍋下面用什麽鍋？

壹種特殊的砂鍋，又稱建水汽鍋，常用於雲南汽鍋之下。這種蒸鍋的特點是利用砂鍋底部的喇叭口收集底鍋的蒸汽，然後將食物煮熟，味道鮮美。雲南蒸籠是壹種專門用於烹飪食物的陶制蒸籠。有建水的砂鍋，味道會更正宗。