蝦皮中的營養成分有哪些？

蝦皮的營養價值很高，富含鈣、鉀、碘、鎂、磷、維生素A、氨茶堿等礦物質元素。，而且還富含蛋白質。蝦皮的另壹大特點是礦物質含量豐富，種類繁多。除了碘，還富含鐵、鈣、磷，尤其是鈣，是任何食物都無法比擬的。所以蝦皮素被稱為“鈣庫”。