做法:在1面粉中加入少許鹽，拌勻。
2加入冷水將面糊醒15分鐘。
3把番茄十字刀
4燒開水2分鐘。
5撈出，去皮，切塊待用。
6.在油中加熱西紅柿塊。
7翻炒番茄汁如圖7(我沒加水)。
8重新起鍋，加入少許油炒香。加入姜和蔬菜翻炒。
9黑木耳和蘑菇
10西紅柿汁加開水，再加炒素菜。
11然後把切好的香腸倒入湯中，煮開後用筷子壹點壹點把面糊放入湯中。
12最後倒入蛋液，加入少許鹽和雞精即可食用。
饅頭
付強粉350g冷水150g肉餡200g蔥姜少許醬油鹽糖雞精適量皮凍100g做法:冷水放鹽攪拌均勻，倒入付強粉揉成面團醒發20分鐘；肉餡中加入調味料和果凍，攪拌，冷藏10分鐘；搟開皮包的餡，放入有開水的蒸籠中用大火蒸8-10分鐘。
年糕燜排骨
配料:排骨手指年糕
輔料:油、蔥、姜、蒜、辣椒粉、香葉、八角、鹽、糖、雞精、料酒、番茄醬。
做法:1排骨洗凈瀝幹；
2個附件
3鍋中倒入少許色拉油，將排骨放入多烤的油中，
圖4也差不多。
5加入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉。
6攪拌均勻，加入糖、料酒和醬油。
7加水(將排骨淹沒鍋內)，蓋上鍋蓋燜。
8先大火，再小火，直到排骨軟爛。
9加入適量的鹽和番茄醬，最後加入年糕再煮五分鐘，關火即可食用。
超簡單的微波版驢打滾
材料:
糯米粉300克、玉米澱粉75克、蜂蜜80克、色拉油50克、水500毫升。
練習:
1，所有材料混合成類似酸奶的糊狀，放入碗中微波爐，選擇大火10分鐘。
2.每隔2分鐘取出，用筷子攪拌。面團攪拌得越多，粘性越強。
3、不燙後，因為加了色拉油，可以方便的放進保鮮袋卷起來。
山藥胡蘿蔔雞蛋餅
做法:1。用烹飪機器打碎胡蘿蔔。
2.將上述所有材料混合，攪拌均勻。
3.將其制成可流動的糊狀物。
4、放入預熱好的電餅鐺，選擇煎餅鍋。
南瓜卷餅
面包材料
派拉蒙餃子粉500G，南瓜泥200G，牛奶100G，黃油40G，雞蛋壹個，奶粉30G，鹽壹茶匙(適量減少)。因為這個面條，這個量有點多。
佐料
黃瓜，洋蔥，狗腸，沙拉醬(甜面醬，辣椒醬)
工作方法
1.將上述所有材料混合，揉至光滑。
2、壹個多小時。
3.用手搖錘搟成餅狀，放入預熱好的刷油的電餅鐺中，烤至冒泡。
4.將狗腸子放入電餅鐺中煎熟。
5、涉及以上配件。
芝麻南瓜派
配料:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包屑、食用油。
1，南瓜切塊，去瓤，蒸熟，去皮搗成泥狀，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，即可食用。
柔軟的南瓜面團。先做小劑量，然後壓成小圓餅，均勻浸泡面包屑。
2、鍋中加油，將南瓜餅煎至金黃色。
拉格蒙克
——土豆蒸熟，去皮攪成泥狀，加入糯米粉邊攪邊加；如果喜歡甜的，可以加點糖；
——直到能揉成餅，再揉成半厘米厚的餅。
-加熱油，然後油炸蛋糕。當它變成金黃色時，妳就可以吃了！
1，土豆餅。
材料:土豆1，牛肉50g，醬油少許，蔥花少許，雞蛋1，澱粉3大勺，鹽少許。
方法:
1.土豆去皮，煮熟，磨成泥。
2.將牛肉末、醬油、蔥花、雞蛋和澱粉攪拌均勻。
3.加入土豆泥和鹽，攪拌成蛋糕胚。
4.平鍋加油燒熱，將餅胚壹個個放入鍋中煎熟。
2、土豆煎餅
1，土豆去皮切絲，洋蔥切碎。
2、取四個雞蛋放入鍋中，加入土豆絲拌勻(放適量鹽)
3.鍋燒熱放油，鋪上準備好的土豆絲(不要太燙)，餅成型後翻面。
4.土豆煮好後，就可以上桌了
3.油炸土豆餅
1.土豆1斤，洗凈去皮切絲。
2.用廚房用紙或布擦幹土豆中的水分。
3.加入2湯匙幹面包屑，吸收裏面的水分。
4.把小洋蔥壹根壹根切片，放在土豆絲裏。
5.最後加入壹個雞蛋，加入適量的黑胡椒和鹽拌勻。
鍋燒熱上油後，放上合適的土豆絲，壓平至兩面金黃。
餡餅制作
配料:面粉1斤，冷水6斤，豬肉1斤，韭菜5斤，香油，花生油，蔥花，姜末，精鹽，味精。
方法:
1.將粉末與冷水混合(加入少許精鹽)並揉搓均勻。
2.將豬肉剁碎，韭菜切碎，加入蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等。，拌勻做餡。
3.將面團揉成長條，每兩個做成小劑量。將面團壓平，鋪上肉，收緊面團口，用手壓成圓形，打開餅幹。
4.燒熱平鍋，倒上油，將餅幹放入鍋內，用小火兩面反復煎，膨脹時即可出鍋。
香蓮馬蹄糕
原料配方500克去皮馬蹄肉200克豬油50克幹糯米粉150克蓮蓉300克炒肉100克生橄欖肉20粒生油(每塊馬蹄餅耗油5克左右)。
制作方法:1。將荸薺磨成水碎，然後將荸薺碎、白糖、豬油混合均勻，倒入已用油清洗過的鐵鍋中，放入蒸籠中蒸熟，趁熱加入幹糯米粉，做成面團。
2.取600克面團，分成20粒。將蓮蓉和炒好的橄欖肉混合，分成20粒。將蓮蓉裹上面粉團，搟平成圓餅形狀。把1粒原橄欖肉放在面中央(可以防止煎的時候掉下來)。
3.炒鍋用油燒熱，加入適量油，將餅分兩次放入炒鍋，煎至淺金黃色，將另壹面翻至兩面顏色相同，倒入濾網，濾去油，即可食用。
香蕉玉米餅
配料:香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂餅、水果黃瓜。
做法:先取兩根香蕉(視人數而定，兩根香蕉可以三四個人吃)搗成泥，然後加入玉米粉(不加水)，再加入少許面粉(面粉的加入只是為了味道更好，所以要少加)直到可以揉成面團，把揉好的面團揉成條狀，拉成小面團，然後把小面團趕成煎餅(因為要做蛋糕)把鍋放在火上，不用上油，直接把蛋糕放鍋裏。因為沒有上油，所以要經常翻餅。當蛋糕變成金黃色時，取出，然後將蘋果、山楂餅和黃瓜切成絲，卷在香蕉蛋糕裏。然後用斜刀把香蕉蛋糕切成兩半，就可以裝盤了。這種小吃的特點是香蕉的香味，加上蘋果、山楂餅和黃瓜。又酸又甜，很清淡。比較適合夏天和節日。
芋頭蛋糕
芋頭洗凈，隔水蒸熟，放涼，然後用勺子開成泥狀備用。然後在準備好的芋泥中加入香蔥和火腿，加入適量的鹽用手攪拌均勻，做成小餅，然後用面粉和雞蛋做成的糊在油中炸。表面金黃，裏面軟軟的，略帶鹹味，很好吃。
我必須有時間做這件事。我給老公做的，讓他給同事帶點樣品，他不願意給。
豆皮芋頭餅
將豆腐皮或腐竹用清水浸泡，芋頭用切絲器切絲或用菜刀切成絲，放入鍋中，加鹽和少許味精(或糖)，將浸泡好的豆腐皮或腐竹攤開，卷成混合好的芋頭絲，放入鍋中蒸20分鐘，蒸好後晾涼，切成3-4厘米厚的段，再放入兩邊有車的鍋中炸熟。又脆又好吃。
胡蘿蔔蛋糕
蘿蔔糕是雲南的壹種民間小吃，由油炸面粉和脆面粉制成，裏面有蘿蔔和碎餡。成品做工精致，色澤金黃，外嫩裏嫩，好吃又經濟。
練習1
原料:65438+面粉0.5公斤，老面粉500克。
材料:白蘿蔔1 kg，熟肥瘦火腿500 g。
調料:熟豬油1斤，味精、糖、堿各20克，精鹽50克，胡椒面10克，香油。
方法:
(1)面粉(500克)和豬油(200克)混合制備薄而脆的面條；用面粉(1 kg)，加入老面粉，揉和發酵。
(2)蘿蔔去皮，洗凈，切成細絲，用鹽(20g)腌制，擠出水分。將肥火腿切成細絲，與白蘿蔔絲混合，加入鹽(30g)、味精、糖、胡椒粉和香油，拌勻，制成餡料。
(3)將酵母用堿中和揉成團後，放在面板上，攤平，鋪上薄油酥，卷起來，放60克1劑，每劑兩端用手撚兩下，垂直壓成圓形，裹上蘿蔔絲，壓成扁圓形，放入鍋中兩面煎至成熟。
胡蘿蔔蛋糕
很多寶寶不愛吃蔬菜和蘿蔔，容易偏食。用胡蘿蔔做美味的蛋糕，由於保證了維生素、蛋白質和碳水化合物的適當比例，營養均衡。還能促進寶寶的食欲，從而吸收合理的營養，使身體正常發育。
原材料:
胡蘿蔔250g，面包125g，面包屑75g，雞蛋3個，牛奶適量，植物油少許，糖適量。
制作:
1.胡蘿蔔洗凈，切碎，放入鍋中，註入開水至水剛好漫過胡蘿蔔，加入少許糖，蓋上鍋蓋燉15分鐘。
2.將面包去皮，在牛奶中浸泡壹會兒，取出，與胡蘿蔔放在壹起，磨碎，加入蛋液攪拌均勻，做成小餅，塗上發泡蛋清，面包屑浸泡均勻備用。
3.將鍋置火上，加入植物油，加熱，放入準備好的餅幹，煎至熟。烤煎餅的時候火不能太大，不然餅會被烤到裏面。
特點:外脆內嫩，松軟可口。
西葫蘆蛋糕
生產方法:
1.雞蛋加面粉，倒入適量水，用筷子打成泥狀；
2、把好的面條醒發壹會兒，以加強道行，同時也防止痘痘的存在和分布；
3、要放進去的菜絲:西葫蘆要嫩壹點，洗幹凈切成細絲備用；有的人還吃過野菜什麽的，也挺好吃的。
4.將西葫蘆絲放入面條中(喜歡吃蔬菜的可以多放壹些)，加入少量水調成濃稠的面條水，加入適量的鹽、花椒粉和蔥花；沒放雞精，想保留西葫蘆的原味。
5.將大蒜搗成蒜泥，加入少許生抽、適量醋和鹽，將汁液濺上燒過的花椒油備用。也可以放香油。個人覺得沒有花椒油香。
6.烤蛋糕的時候在鍋裏放壹點油，讓油遍布整個鍋，用小火燒。
番茄蛋糕
原材料:
原料:西紅柿25克。材料:10g面包粉，少許切碎的熟芹菜。食用油:魯花純花生油8ml。
方法:(1)將面包粉放入鍋中，烤成棕色備用。
(2)將西紅柿用開水焯壹下，去皮，切成薄片。
(3)鍋中加熱魯花純花生油，放入西紅柿煎至兩面熟，放入小碟中，裹上面包粉，撒上熟芹菜粉(去葉取嫩芹菜莖，洗凈，沸水鍋中焯壹下，涼後切成粉備用；或者鹽漬以備後用)。
特點:炒番茄餅顏色漂亮，容易消化，非常好吃。
肉末蘑菇餅
肉末蘑菇餅，名字是個意外，因為我不知道這道菜的名字，是我媽教我做的，她自己也不知道。反正味道極好，是每次親戚必點的菜。
1.首先在肉末中加入壹些蝦仁、蛋清、蔥花、鹽和雞精，攪拌均勻。
2.挑選直徑約4-5cm的新鮮蘑菇，切去蘑菇的大腿，使其成為扁平的載體。
3.把攪拌好的餡料堆在香菇的凹面，不要放太多。壹般高度是1cm，剛好把整個香菇和肉末做成扁圓形的餅狀物體。
4.把堆好的蘑菇餅平放在盤子裏，最好不要堆，然後倒點食用油，壹點點就好。
5.將盤子放入蒸鍋(蒸鍋也可以)蒸桑拿約15分鐘。
在蒸的過程中，大家壹定要忍住強烈的食欲，因為蘑菇肉末的香氣會溢出四周，嗯，真香！
這道菜據說來自泰國，所以在我吃泰國菜的經歷中好像沒見過。算了，這是我媽的原創。
芹菜蛋糕
很多人吃芹菜的時候會把葉子摘下來扔掉。事實上，芹菜葉含有大量的營養物質。把它們扔掉太可惜了。讓我們用菜葉做壹個美味的蛋糕。
做法:1，芹菜葉用水洗凈，用熱水燙過，切碎。
2、蝦皮用熱水軟切碎。
3.加入碎葉、碎蝦皮、壹個雞蛋、面粉和適量的水，攪拌均勻，制成糊狀。
4.鍋裏放壹點油倒入調好的糊裏炸至熟。
轉動另壹側
6.好了，出鍋了。
芫荽蛋糕
配料:面粉、雞蛋、鹽、洋蔥、香菜、蝦皮、水。
吃的時候，在蛋糕裏放壹些生菜、黃瓜、沙拉醬。