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為什麽輥印成型機械只能加工酥性餅幹不能加工韌性餅幹

1、特點不同沖印成型可適用韌性、酥性以及蘇打餅幹,但是所用模具不同。

2、輥印成型也有它的局限性,它不適合韌性餅幹和發酵餅幹的成型,僅適於高油脂的、面團彈性小、可塑性較大的酥性或甜酥性餅幹的成型。