泡菜到底能不能吃？吃鹹菜或者泡椒生姜炒菜對人體有害嗎？

當然，正常的泡菜是可以吃的。泡菜其實就是利用了發酵的原理。雖然損失了壹些維生素，但是增加了其他營養成分，味道非常獨特。其實老壇用泡菜就是用裏面的大量微生物，沒問題。吃的不用擔心，只要不是以泡菜為主食。妳不覺得韓國人壹直吃那個活得很好嗎？妳擔心得太多了。