準備食材:米線、肉末、豆芽、腌酸菜、韭菜。
練習:
1，在肉沫中加入姜末+壹勺料酒+少許胡椒粉+壹勺鹽+1勺澱粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.將肉末放入水中煮沸，撇去浮沫，加入提前煮好的面條+1勺生抽+1勺老抽+酸菜。
3、放入豆芽，放入韭菜，加入1湯匙辣椒油。