匾食指餃子。
匾食是北方的方言，壹般指水餃、鍋貼之類的面食。扁食是古代對餃子稱唿，江蘇中北部和福建地區因古文化區域壹直保留著叫扁食，也是該地區壹直常見小吃。
餃子傳說是“醫聖”張仲景，為濟世救人“冬至舍藥”而發明。當時，他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材壹鍋同煮，熟後撈出剁碎，用面皮包成耳朵形狀，再煮制成“祛寒嬌耳湯”，讓民眾食用，以治凍耳。
元旦的食俗
元旦節的習俗有南北的劃分，北方人流行吃餃子，南方人流行吃年糕，每到元旦佳節，北方人都會吃餃子，元旦節吃餃子的習俗，興盛於明清時期，《曲沃縣誌》記載:“二日制扁食包金，邀婿爭福。
元旦吃年糕盛行於明清時代，南方地區十分盛行，明末《帝京景物略》卷二中有記載，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。
年糕和"年年高"諧音，有很好的寓意，也寄托著人們很好的希望，有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
清明節吃寒食是為了紀念壹位先皇
清明節吃寒食為了紀念誰：介之推
介之推是當年晉國的賢臣，侍奉公子重耳。晉國發生內亂，公子重耳被迫逃亡國外，介之推不畏艱難困苦跟隨重耳流亡；曾經割自己腿肉熬湯，獻給重耳。重耳做了國君後，開始時還銘記介之推，但是時間久了，也把他淡忘了。介之推心中十分難受，和其年邁的母親回到家鄉，隱居在山中。
有壹天，晉文公發現自己左右少了介之推，想起自己忘了獎賞這個割股奉君的賢臣，非常內疚，親自跑到他隱居的山中尋找。但是只見山巒重疊，蔥蒼樹木，就是不見介之推的影子。他想，介之推是個孝子，如果放火燒山，他壹定會背著母親出來。於是，命令放火燒山，結果火壹下蔓延數十裏，連燒三日不熄，但介之推沒有出來。火熄之後，大家進山察看，才發現介之推和他的老母相抱在壹起，被燒死在深山之中。
這事傳出來，人人尊敬和懷念介之推。以後便在他被燒死的這天紀念他，這天就在每年四月清明節的前壹天。因為介之推是被火燒死的，大家在這天都不忍心舉火，寧願吞吃冷食，所以，這天叫寒食節。
朱元璋慶功宴
“蘿蔔上了街，藥店無買賣；韭菜青叉青，長治久安定民心；兩碗青菜壹樣香，兩袖清風好丞相；小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月。”
這是朱元璋對自己四菜壹湯的另外壹番鑒賞，但是看著眼前清湯寡水的菜品，王公大臣們可就不樂意了。
或許在我們的印象中，皇帝的日常三餐壹定都是山珍海味，滿漢全席擺在面前，每道菜都只需要嘗嘗味道就可以換下壹道。
但是朱元璋可是壹名節儉的皇帝，他自己吃青菜蘿蔔還不算，還要求朝廷百官紛紛效仿，頓頓吃素，不見油星。
直到有壹次，王公大臣們再次接到了朱元璋的聖旨，請他們到慶功樓參加慶功宴。
這次的菜品可不是蘿蔔、青菜和韭菜了，燕窩、羊肉、兔肉等硬菜。
隨著朱元璋壹聲令下，這些菜品都被端上了餐桌。
這壹反常的舉動引起了劉伯溫的註意，觥籌交錯的宴會上，他無暇去品鑒歌姬們婀娜的身段，註意力壹直放在了朱元璋身上。
酒過三巡，朱元璋稱自己覺得悶了，想要出去走走。
劉伯溫抓住這個機會，稱想要在壹旁侍奉，就隨著朱元璋壹同出去了。
等到朱元璋走出了慶功樓，慶功樓即刻坍塌，並著起了大火。
陪著朱元璋壹起打天下的功臣們，絕大部分都殞命在了慶功樓。
被宴請的36位大臣，活下來的，只有劉伯溫、徐達等五人。
這是有關朱元璋眾多歷史小故事中，火燒慶功樓的壹個片段。
身為九五至尊的朱元璋，為什麽在飲食上如此苛刻呢？他又是出於什麽原因，將自己的開國元勛們壹壹殘殺殆盡？
這就得從朱元璋的人生際遇開始說起了，作為中國歷史上的農民皇帝，朱元璋無疑完成了人生的逆襲。
出生在生活窘迫的農民家庭中，朱元璋從小就需要為地主放牛賺錢養家。
到了至正三年，安徽鳳陽遭遇了特大旱災，生活在此的朱元璋，命運也就開始慢慢轉變。
到了至正四年春天，鳳陽又爆發了嚴重的蝗災和奪人性命的瘟疫。
朱元璋的父母和兄弟相繼去世，吃不飽飯的朱元璋於是就選擇到皇覺寺出家當和尚。
原本他以為在寺廟可以得到施舍，可是饑荒讓寺廟的僧人也難以為繼。
之後朱元璋就開始四處流浪，他像乞丐壹樣，靠著吃草根、樹皮維持生計。
元朝末年，世道很是混亂，朱元璋在雲遊的過程中，加入了郭子興領導的紅巾軍。
此後的朱元璋就開始在軍事上發揮出自己的領導才能。
郭子興極其看重朱元璋，還把自己的養女馬氏嫁給了他，這也就是後來的大腳馬皇後。
朱元璋歷經千辛萬苦才打垮陳友諒的勢力，在前呼後擁之下登基為皇帝。
早年的艱苦經歷讓朱元璋明白了底層人民生活的艱辛。
當初，朱元璋的父母死後，他連棺材錢都出不起。
所以作為壹名農民皇帝，朱元璋並不追求奢靡，還很體諒百姓的生活。
加上新的王朝剛剛建立，壹切都還百廢待興。
剛剛經歷戰亂，明初的百姓根本交不出什麽賦稅，而且朱元璋自己也不想再耗費大量的國力。
在飲食上，朱元璋壹直延續著自己之前的習慣，沒有追求口腹之欲。
但是已經從農民階級搖身壹變成地主階級的王族公親們，可沒有朱元璋這樣的覺悟。
作為皇帝，朱元璋自然是要封賞那些隨他出生入死的好兄弟。
1370年，朱元璋開始對自己的下屬論功行賞。
6個人被封為公爵，其余的28位將軍被封為了各種侯爵，更有的公爵拿到了丹書鐵券。
除了在官位上給予他們顯赫的地位之外，朱元璋當然要賞賜他們大量的土地。
34位公爵和侯爵們，壹***占有的佃農數量為38194戶。
這些佃農土地上的稅收全部都屬於公侯們私人所有，為了保障王公大臣們的忠心，朱元璋還與他們結成了親家。
朱元璋為了籠絡郭英，將他的妹妹納為了寧妃，接進了皇宮。
馮勝、藍玉、徐達、常遇春等功臣的女兒，朱元璋也給她們找了壹個好歸宿。
他親自指婚，將這個功臣的女兒嫁給了皇子。
同時，朱元璋也把自己的公主安排得明明白白，讓她們下嫁給李善長、傅友德等人的兒子。
壹時之間，幾乎滿朝文武都是皇親國戚。
雖然靠著這樣的方法，朱元璋確實處在了權力的中心，但也埋下了不少隱患。
拿到丹書鐵券，意味著拿到了壹面免死金牌，犯的事情再大，朱元璋都會看在丹書鐵券的面子上留他們壹命。
這塊免死金牌，並非是讓人可以免死的神藥，而是誘惑他們去觸犯朱元璋底線的加速器。
公爵們和朱元璋結親，也更加助長了王公大臣們囂張的氣焰，使得他們更加目中無人。
朱元璋上壹秒才制定好刑律，下壹秒就有功臣不把朝廷的法律放在眼裏。
農民出身的朱元璋，除了保持壹貫的節儉作風之外，對貪官汙吏更是深惡痛絕。
因為早年受過壓迫，所以朱元璋把政治清明作為自己登基以來的治國目標。
《明通鑒》記載了朱元璋壹上臺就開始的反貪汙活動：“奈何胡元以寬而失，朕收平中國，非猛不可。”
對貪汙金額在16兩銀子以上的官員，朱元璋下令直接就地正法，格殺勿論。
朱元璋執行這條律法甚嚴，無論是皇親國戚，還是王公大臣，都不能有特權。
但此前已經給予功臣們特權的朱元璋，面對他們欺男霸女、殺人搶劫的行為，起初還只是略微敲打，並沒有動真刀真槍。
功臣們的生活相比起朱元璋每天四菜壹湯，簡直是天壤之別，他們可再也看不上這些青菜蘿蔔。
吃著好酒好肉，看著歌姬們翩翩起舞，功臣們覺得這才是他們該過的日子。
極度奢華的生活風氣自然讓朱元璋感到不滿，所以他覺得有必要舉辦壹次宮廷宴會。
宴會的目的自然是讓王公大臣們看到，他壹個皇帝都吃青菜蘿蔔，妳們區區臣子，怎麽能夠僭越皇帝的權威。
所以，在金碧輝煌的宮殿中，壹盤盤青菜蘿蔔、韭菜、小蔥拌豆腐被端了上來。
原本以為是來享受山珍海味的公卿們，瞬間變了臉色，還以為朱元璋是在跟他們開玩笑。
很費苦心的朱元璋，還當即下令，以後宴請賓客，都只能按照四菜壹湯的標準來辦。
臣子們看著朱元璋如此嚴肅，自然是不敢違背朱元璋的聖旨，只能暫時答應下來。
但是私下，臣子們覺得這樣實在太過寒酸，連普通老百姓的日子都不如。
想滿足自己口腹之欲的功臣們，也就開始頂風作案。
並沒有明白朱元璋請他們吃四菜壹湯真正意圖的功臣們，無視了朱元璋下達的最後通牒。
他們依然我行我素，在自己的勢力範圍內巧取豪奪，無視著朱元璋的聖旨。
隨著這樣的事情越來越多，朱元璋也受不了了。
靖江王朱文正，是朱元璋的親侄兒，在朱元璋和陳友諒的鄱陽湖決戰中立下了頭功。
但僅僅是被封王的朱文正，覺得自己應該有更高的權利，所以對朱元璋心有怨氣。
後來朱文正靠著自己皇親貴胄的身份，在光天化日之下搶奪婦女，百姓怨聲載道。
加上他又不滿足於朝廷發放的俸祿，明目張膽地賣官賺錢。
這些舉動讓朱元璋很是震怒，他沒想到自己的大功臣，當初交口稱贊的好侄兒居然帶頭違法亂紀。
朱元璋得到消息之後，想要即刻下旨處死朱文正。
但是在馬皇後的勸說下，朱元璋沒有大開殺戒，他顧念起了骨頭親情，只是幽禁了朱文正。
朱文正好歹還留下了壹條性命，但別的功臣就沒有馬皇後來求情了。
忍無可忍的朱元璋也就開始將壹顆顆大明王朝的毒瘤連根拔起。
逃稅漏稅、奸淫婦女、吃喝嫖賭、貪汙納賄幾乎樣樣俱全的功臣們，不明白伴君如伴虎的道理。
朱元璋也想和他們***享榮華富貴，但是無奈這些功臣自己作死。
功臣們每日都過著紙醉金迷的生活，沒有意識到朱元璋已經起了殺心。
朱元璋看到了自己親封的各位侯爵公爵，正在貪婪地吮吸著大明朝的國運。
所以，極力主張節儉的朱元璋下定決心之後，便立刻命人修建了壹座慶功樓。
朱元璋知道，這座慶功樓將會是幾十位功臣最後的葬身之地。
規模宏大的慶功樓，修建的速度也很快，不明真相的人還以為是天家工程，所以效率才如此之高。
但其中的奧妙只有朱元璋知道，慶功樓就是壹個豆腐渣工程而已。
功臣們聽說要建造慶功樓，無不歡呼雀躍，直呼“皇上英明”。
只有劉伯溫特立獨行，憂心忡忡地來到了朱元璋跟前，勸誡朱元璋不能大興土木。
朱元璋很是高興能夠聽到劉伯溫這番話，但是他主意已定。
不日，坐落在鼓樓崗的慶功樓就落成了，慶功樓樓身較矮，但是占地面積很大，很寬。
慶功樓的面子工程做得很好，在外人眼中它儼然十分安全，不會有任何意外發生。
敲定好日子之後，朱元璋又發出了聖旨，邀請功臣們到慶功樓參加宴會。
公卿們看到皇上要在慶功樓設宴，自然都盛裝出席。
沈醉在慶功樓的燈紅酒綠之中，功臣們沒有意識到慶功樓內部的玄機。
劉伯溫則十分仔細，他用雙手試探著慶功樓的木板，發現了木板內部居然是空心的，發現蹊蹺的他暗暗嘆息，“看來大家今天必死無疑。”
宴會開始之後，朱元璋自然還是先讓下人端上了四菜壹湯。
功臣們的臉色瞬間就暗沈下來，不見油水的菜式，讓他們幾乎都下不了筷子。
朱元璋知道功臣們對這些白菜蘿蔔沒有壹絲滿意，但是礙於自己皇帝的面子，才沒有站出來公然反對。
習慣了酒池肉林的王公大臣們面露難色，歌舞升平的宴會也瞬間變得鴉雀無聲。
壹些武將甚至在下面竊竊私語，在慶功樓設宴，就請他們吃這個，皇上也未免太過小氣。
朱元璋當然知道底下的這些人在想什麽，於是就揮手示意侍從繼續上菜。
“菜還沒上齊呢！著急什麽？”隨著朱元璋壹聲令下，紅燒兔子肉、燉狗肉等大菜都被齊刷刷地端了上來。
宴會開始之前，劉伯溫就將這壹切盡收眼底，還示意徐達在宴會上少喝酒，時刻留意著朱元璋的動向。
徐達自然是不明白劉伯溫為何會說出這樣壹番話，但他也知道，劉伯溫必然是有道理的。
在四菜壹湯上完之後，只有劉伯溫和徐達若有所思。
當看到兔子肉、狗肉、燕窩等菜品上桌之後，劉伯溫才明白了朱元璋設宴的真正目的。
劉伯溫暗暗想到了壹句話：“狡兔死、走狗烹；飛鳥盡、良弓藏；敵國破、謀臣亡。”
在宴會進行到高潮眾人舉杯歡慶的時候，朱元璋借口太悶，想要出去轉轉，離開了慶功樓。
劉伯溫看到了朱元璋轉身離開，隨即示意徐達和他壹起跟上。
正當朱元璋覺得奇怪，為什麽他們倆人跟著壹起出來的時候，慶功樓頓時燃起了大火。
此後，劉伯溫因為勸告過朱元璋不能大興土木，被朱元璋認為是壹個好官，所以賞賜了劉伯溫許多金銀，準許他告老還鄉。
徐達的結局就沒有劉伯溫那麽幸運了，慶功宴之後，徐達大病了壹場。
已經把徐達視為眼中釘的朱元璋，讓侍從送去了壹盤燒鵝。
此前太醫曾明確告訴徐達，絕對不能吃鵝肉，但看著朱元璋送來的燒鵝，徐達也不敢抗命。
朱元璋火燒慶功樓的故事，僅僅只在民間流傳，史學家們對此有很多的爭論。
但我們也可以從民間小故事中，去了解歷史。
-完-
編輯|不誤小星星
清明節吃的綠色的餅叫什麽
青團。青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。
青團是江南人家在清明節吃的壹道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形壹直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了壹道時令性很強的小吃。
歷史典故
傳說有壹年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的壹位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己壹起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裏添兵設崗，每壹個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麽東西給李秀成吃時，壹腳踩在壹叢艾草上，滑了壹跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生壹計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成壹只只米團子。
然後把青溜溜的團子放在青草裏，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
朱元璋元宵節事件
跟馬皇後有關系，因為朱元璋在元宵節上看到的壹個燈謎，也在暗指馬皇後。
明朝時期的朱元璋，在元宵節這天居然狂殺了壹條街，更被世人認為他是非常兇殘的皇帝。而這件事情的起因究竟是如何呢？據說他微服出宮的時候，想看看民間百姓是如何度過元宵節的，正好也沾沾百姓的喜氣。出宮之後，他被民間的繁華景象驚到了，壹邊走路，壹邊在看百姓們究竟在幹嘛。
隨後他來到壹個猜燈謎的鋪子前，壹群人圍在壹起他非常好奇，於是便瞧了壹下燈謎。他看到的這張畫上是壹個女人抱著西瓜，而這個女人的腳丫還非常大。有人看到這張畫便立馬猜出了燈謎的意思，答案是淮西婦人好大腳。他聽了之後異常惱怒，他覺得大家是在譏諷他的馬皇後，因為馬皇後的腳非常大，恰巧馬皇後又是淮西人。
這壹切讓他更加確定民間百姓在嘲笑皇後，而他又非常寵愛這個老婆。馬皇後更是在朱元璋的仕途上起到了決定性的作用，雖然他非常生氣，但是又不能當時表露出自己的身份，說自己是皇上。等回到皇宮之後，他就命人立馬將猜燈謎這條街上的人全都殺死。很多人都說如果不是因為這起事件，朱元璋在後世人的印象中不會那麽兇殘。
但其實早期的朱元璋，比起晚年的他來說已經仁慈了許多，馬皇後去世後便再也無人能勸得動他。